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秋凉,来碗汤

2042浏览 · 10赞 · 10评论 · 2016-09-02 15:45:36

    不觉初秋夜渐长,清风习习重凄凉。炎炎暑退茅斋静,阶下丛莎有露光。不知不觉秋天已经来到了,俗话说入秋滋补,秋风起了,在这个日渐转凉的季节,饮食也要有所调整,可以多喝一些汤汤水水,滋补身体,补水养颜。

    喝汤也是有讲究的,如果感冒的时候是不适合煲汤进补的。食疗作用的汤需要经常喝才有效果的。如果煲参汤,参类不宜煮太久,大约40分钟就可以了。喝汤要在饭前喝,有句话说:“饭前先喝汤,胜过良药方”,饭后喝汤容易导致营养过剩,造成肥胖。


白萝卜牛肉汤

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    白萝卜味甘,辛,性凉,具有清热生津,消食化滞的作用,有开胃健脾,顺气化痰的功效。牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸,能提高机体抗病能力。白萝卜炖牛肉的营养价值很高,家里经常炖一锅,喝一碗营养又美味。

材料:牛肉500克,白萝卜半个,葱1棵,姜2片,八角1个,桂皮少量,胡椒粉少量,盐少量,香菜2棵。

做法:

1 牛肉洗净切成小块。

2 牛肉放入锅中,加入料酒焯水。

3 葱,八角,桂皮,姜准备好。

4 将焯水后的牛肉洗净放入砂锅中,加入葱,姜,八角,桂皮中大火煮开,中小火炖煮约一小时。

5 白萝卜去皮洗净切小块。

6 牛肉炖至软烂后,加入白萝卜继续炖煮。 

7 煮至白萝卜熟透,加入盐,胡椒粉调味。出锅撒上香菜碎。

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菜谱链接:



莲藕排骨汤

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    秋季,正是莲藕上市的季节,这个季节的莲藕营养价值很高。多吃莲藕有很好的保健养生作用,莲藕性寒,有很好的清热去烦作用。莲藕煮熟之后又变成了性温,有滋养胃部,保健脾胃,养血益气的作用。用莲藕来煮汤,也是很滋补的,煮莲藕的时候尽量不要用铁锅来煮,会氧化变色的。

材料:排骨2根,莲藕1节,胡萝卜半根,盐适量,姜适量。

做法:

1 排骨剁成小块后洗净。

2 排骨入锅焯水。

3 焯水后的排骨洗净,放入砂锅。

4 加入水,姜片大火煮开,中小火炖煮约1小时。

5 莲藕去皮洗净切成块。

6 胡萝卜去皮洗净切成块。

7 排骨炖约1小时后加入莲藕。

8 加入胡萝卜继续炖煮。

9 煮至汤汁浓稠,莲藕熟透加入盐调味即可。吃的时候根据自己的口味加入胡椒粉,葱碎,香菜碎等。

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菜谱链接:

 



排骨玉米汤

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    很多朋友都喜欢吃玉米,尤其是女性朋友。玉米的营养价值也是很高的,玉米具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,延缓衰老等功效。食用玉米可消除饥饿感,食用后热量很低是不错的减肥食品。我家喜欢用它和排骨煮汤,味道很不错的。

材料:排骨2根,玉米1根,栗子150克,胡萝卜半根,土豆1个,葱适量,姜3片,盐适量。

做法:

1 排骨洗净焯水。

2 玉米洗净切成小段。

3 土豆,胡萝卜去皮洗净切成小块。

4 栗子去皮洗净。

5 锅里加入水,加入排骨葱,姜片。

6 加入土豆,胡萝卜,栗子。

7 加入玉米大火煮开,小火炖煮。

8 煮至汤汁浓白,加入盐调味即可。

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菜谱链接:


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璐瑶20082008

非常好

2018-09-28 14:37 回复
飘零星

好滋味

2018-02-03 00:12 回复
安好~省略号

美味

2017-10-31 09:59 回复
璐瑶20082008

喜欢

2017-09-30 16:35 回复
小英子美食

2017-08-19 23:07 回复
米汀Waiting

喜欢

2017-08-19 21:06 回复
水里的鱼131103

不错

2017-06-07 21:46 回复
紫默(小草根家庭

美味

2017-05-09 08:52 回复
尚食之文

很赞

2017-03-27 22:28 回复
twinsliuliu

滋补靓汤,学习!

2016-09-07 14:54 回复
政妈妈

签名:爱家,爱美食。

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