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一碗白饭的隐藏食谱

2760浏览 · 11赞 · 8评论 · 2016-09-02 16:04:22

    一个人也要好好吃饭,这是每个妈妈对孩子的叮嘱!即使像我这般年纪,每次老妈都会说上这句话!因为中午回家就我一人,时间又短!所以我喜欢饭菜一锅出。所以电饭煲就是最好的厨具,如果有预约功能,那就更加完美了!那就来看看我做的土豆腊肠焖饭啦!


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主料: 大米 (200克)  腊肠 (大半根)  小土豆 (5个)  青豆 (50克)

辅料:盐 (少许)  料酒 (1勺)  酱香鲜 (3勺)  色拉油 (适量)  砂糖 (0.5勺)  蒜瓣 (1个)

做法:

laroupin_副本.jpg

1、我家只有湖南的腊肠,其实我更喜欢广式的,腊肠切成小片用料酒腌制一会

2、土豆去皮切成小块

3、起油锅爆香蒜片,放入腊肠片翻炒

4、再加入土豆块翻炒

5、加点盐、酱香鲜、砂糖调味

6、像平时一样用电饭煲煮饭

7、煮开后加入土豆腊肠一起焖煮

8、等到米饭水快收干时放入汆熟的青豆继续完成煮饭程序

9、程序结束后搅匀即可食用,还可以加点鸡精和猪油,味道更好

     如果第二天有剩下的白饭,那就可以吃炒饭辣!配料随你加,香肠、胡萝卜、玉米、豌豆、虾仁,当然还有各种菌菇,比如我做的松茸蛋炒饭!

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主料: 米饭 (1碗) 鸡蛋 (2个) 松茸干 (8克) 韭菜苔 (50克) 胡萝卜 (50克) 

辅料:色拉油 (适量) 盐 (少许) 鸡粉 (少许) 料酒 (1勺)

做法:

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1、韭菜苔洗净切成颗粒

2、干松茸提前浸泡,我买的干松茸比较碎,清洗时一定要多洗几遍,洗干净后再浸泡的水可以留下来煮汤,把泡软的松茸切成小丁

3、胡萝卜去皮切成小粒

4、起油锅,先把松茸、韭菜苔和胡萝卜炒一下加点盐调味炒匀后盛出

5、2个鸡蛋加点料酒和盐打匀

6、另起油锅,放入蛋液炒成小块

7、加入剩下的米饭,米饭炒散后,加点盐炒匀

8、加入炒好的松茸、韭菜苔、胡萝卜

9、翻炒均匀后,加点鸡粉炒匀即可

      当然工作日我们吃得简单快手点,如果某个周末正好还是一个人,那就犒劳一下自己啦!小龙虾盖浇饭不错吧!

小龙虾_副本.jpg

材料:小龙虾1250g 洋葱1个 米饭3碗 色拉油适量 生抽2勺 老抽2勺 料酒2勺 砂糖1勺 黄豆酱1勺 

    大料包1个 姜片3片 蒜瓣3个 盐少量 干辣椒1个

做法:

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1、买回的小龙虾用小牙刷一个一个刷干净

2、放入锅里加点料酒煮沸即可

3、小龙虾头与身体分开

4、小龙虾的头里的沙袋挖出

5、小龙虾身体的肉剥出来备用

6、起油锅爆香姜丝蒜片、辣椒丁

7、把处理干净的小龙虾头放入翻炒

8、加入适量料酒

9、加入生抽、老抽

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10、加点盐和砂糖

11、加入适量清水和大料

12、我还加了适量黄豆酱搅匀一起煮沸后转小火煮30分钟

13、用筛子过滤出小龙虾虾头煮好的浓汤备用

14、另起油锅放洋葱丁翻炒出香

15、把熬好的浓汤倒入,煮至汤汁变得有的稠,把剥好的小龙虾 肉倒入煮沸

16、取一份米饭摆盘

17、可以撒上黑芝麻,配点蔬菜,我配了点拌黄瓜、腌萝卜、卤蛋

18、最后把小龙虾肉摆上淋上汤汁,小龙虾盖浇完成饭完成


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已赞 已有 11 人赞过
一盘食光

离了米饭不能活的飘过

2019-04-15 08:41 回复
璐瑶20082008

非常好

2018-10-19 10:56 回复
飘零星

枕芯不错

2018-06-30 15:24 回复
米字格

艺术品

2018-01-29 17:40 回复
璐瑶20082008

喜欢

2017-09-30 16:35 回复
水里的鱼131103

厉害

2017-06-06 22:19 回复
米汀Waiting

诱人

2017-05-21 16:43 回复
尚食之文

好棒噢

2017-03-27 22:32 回复
麦子老妈

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