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秋天让胃“暖”起来——灵芝猴头菇排骨汤

8165浏览 · 4839赞 · 21评论 · 2016-09-03 12:51:41

   

    这个季节外面干,屋里燥,体内的水分相对不够。天气冷,也不愿意吃凉冰冰的水果,此时喝点汤,就能不知不觉中补了水。

    其中,我比较喜欢喝猴头菇汤,因为猴头菇养胃,胃保养得好,身体健康就是拥有最大的财富。加了灵芝来煲汤,不仅可以治病保健,而且还能使汤的味道鲜美。常喝灵芝猴头菇枸杞汤可以促进消化、滋补安神、改善神经衰弱等诸多功效。美味香甜,既养口又养胃,一举两得。

灵芝性温味淡,具有安神养精、滋补强壮、止咳平喘的功效。猴头菇是一种药食两用的真菌,猴头菇性平,味甘,猴头菇中含有的不饱和脂肪酸,有利于血液循环,能降低血胆固醇、利五脏。枸杞具有滋补肝肾,养肝明目的功效。 

 

   


食材原料:灵芝25克、猴头菇40克 、猪骨500克、枸杞适量,葱2片、盐适量。

菜谱做法:

1、准备好材料。

IMG_5097.jpg

2、猴头菇在准备煲汤前要提前至少3小时浸泡。期间多次换水浸泡,那个碟子压在它上面防止上浮。(反复浸泡是为去除它的苦味,防止汤带苦味)




3、泡好的猴头菇用剪刀剪去蒂部硬硬的老根并剪成小块。


4、猪骨和姜片一起加水煮开5分钟,去掉血水捞起来备用。


5、将剪成小块的猴头菇、灵芝、洗好的猪骨放进锅里,加适量清水,大火烧开后转小火炖1个半小时。



6、最后加入枸杞及食盐调味,5分钟后即可关火。


菜谱小贴士:


猴头菇好吃,但泡发不好,干柴硬苦,必须要反复揉洗猴头菇,水的颜色变深就换一次水。

IMG_5182 .jpg

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佳佳老妈

营养丰富,又美味

2019-08-10 16:44 回复
飘零星

好吃哒

2018-02-03 00:12 回复
小英子美食

好美味

2017-08-19 23:08 回复
米汀Waiting

赞一个

2017-08-19 21:05 回复
小英子美食

看着猴头菇很好

2017-05-22 22:15 回复
紫默(小草根家庭

美味

2017-05-09 08:54 回复
尚食之文

感觉好有营养

2017-03-27 22:23 回复
y圆子y

学习

2017-03-17 12:33 回复
雨润海棠

高手呀。

2017-03-09 19:23 回复
雨润海棠

高手呀。

2017-03-09 19:23 回复
真馜花

煲汤达人非你莫属;-)

2017-03-02 13:35 回复
Qiuyue0815

营养丰富

2017-03-02 08:09 回复
孩妈妮妮

营养、暖胃

2017-03-01 19:04 回复
海天一色6305

特别有营养

2017-03-01 14:35 回复
火镀红叶

营养的汤不错

2017-03-01 12:49 回复
天蓝蓝1761

好营养的汤

2017-03-01 11:19 回复
雨润海棠

很不错呢!

2017-03-01 10:37 回复
心随彧动

暖胃的靓汤,喜欢哦

2017-03-01 10:34 回复
刘大花266

好棒

2017-02-28 14:12 收起回复
我也说一句
味谷的厨房

签名:很多养生汤操作都很简单,就是食材洗一洗,文火慢煲就行,调料也往往只有盐和糖。 喝多了这样的汤,人的味觉也会纯净起来,味蕾也变得灵敏,学会了享受食材天然的滋味,不再依赖调料的味觉刺激。 这大概也是煲汤会上瘾的原因之一吧。

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