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何惧秋风 自有靓汤来出招

2401浏览 · 16赞 · 15评论 · 2016-08-30 15:16:36

北方的天气变化说快也快,前段时间还骄阳似火,晒的人不敢外出,但自从一场秋雨后,北京的天空不仅蓝的不真实,而且早晚也变得异常凉爽,晚上睡觉不自主地要盖上被子,很享受这种感觉


北京的秋天不长而且空气质量出奇的好,是出游的好时节。唯一的缺点是秋风起,天气也变得干燥了,我这种皮肤干燥的人嘴唇立马感觉不适应了,白天总需要不停的喝水,为了保持皮肤水润,有时间的时候就只好用汤来解决了。


 

————【咸汤】————

煲汤虽然很费时间,但这东西却很滋补很营养,对于不爱吃饭的孩子来说也是一种很好的选择。这次用了柴鸡和虫草花,咱就让这碗汤变得更有营养更高大上一些,特意往里面加了点鲍鱼,没胃口的时候喝上这么一碗有营养的汤也能保证我们一天能量满满 


 


材料:柴鸡、姜葱蒜、洋葱、鲍鱼、料酒、虫草花、盐 





做法:

1、柴鸡解冻后用开水焯一下后捞出 

2、将焯过水的柴鸡放入汤锅中,加入足量的清水 
3、加入姜、蒜、葱段和洋葱 
4、加入鲍鱼块 
5、淋入料酒开大火煮开转中火炖四十分钟 
6、加入虫草花再炖二十分钟后加盐即可 




注:1、柴鸡比较老,炖的时间要稍微长些,所以清水一次要加足够了 

2、鲍鱼是我提前处理好的,如果是新鲜的就焯一下水后再放 

3、此汤只用加盐不需要别的调味料




————【甜汤】————

如果不喜欢荤汤,也没关系,咱可以来点儿素的甜汤,不管是早餐还是晚餐,都可以喝上一碗。在天气干燥的季节喝上点儿能美容养颜,让你的皮肤也能保持滋润。

 

这次我把平时用的普通莲子换成了红莲,据说这红莲的营养价值更高。

 

红莲中富含丰富的钙磷钾,还有其他多种维生素、微量元素和荷叶碱等物质,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还是促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。对治疗神经衰弱、慢慢胃炎、消化不良、高血压等也有一定功效。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分,帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢,并维持酸碱平衡。

 

红莲中的莲子芯也是好处多多,它含有丰富的莲心碱等多处生物碱,味道极苦但有清热泻火之功效,还有显著的强心作用,并有助于睡眠。 



材料:红莲、银耳、皂角米、银耳、红枣、冰糖 



做法:1、将红莲洗净放入高压锅中 

2、加入洗净的皂角米 

3、将银耳撕成小块儿放入 

4、加入三颗红枣 

5、加入适量的清水 

6、加入冰糖盖上盖炖三十分钟即可 




注:1、现在比较忙所以等不及用锅炖,只能用高压锅来解决,这样能在短时间内得到一碗粘稠的汤羹,如果不着急可以用小火慢炖 

2、高压锅变绿后不要着急放气,等它慢慢冷却后再开盖,这样汤羹会更粘稠 

3、里面的料其实可以按自己的喜好来增减,除了银耳和莲子,其他的可以随意

 



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天气越来越凉爽,皮肤也会越来越干燥,除了必要的护肤品外,我一直都相信食补的效果既健康又没有负担而且还经济,最最关键的是煲上一锅汤全家老小都能喝到美味又滋补的汤,同时还能起到润肤的效果,可谓是一举两得喔!

 


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已赞 已有 16 人赞过
佳佳老妈

营养丰富,又美味

2019-08-10 16:29 回复
绿茶的香味

真好,做的真好,超赞

2019-06-28 22:15 回复
hlybb

太棒了,非常诱人

2019-04-27 20:45 回复
一盘食光

这个汤也是相当的诱人了

2019-04-11 16:51 回复
米汀Waiting

学习了

2018-12-28 23:18 回复
璐瑶20082008

可以啊

2018-09-28 14:25 回复
璐瑶20082008

做的好

2018-09-28 14:25 回复
飘零星

营养满分

2018-02-03 00:10 回复
水里的鱼131103

棒棒哒

2018-01-25 20:24 回复
小英子美食

真好

2017-08-19 23:05 回复
西米Fiona

喜欢

2017-05-30 20:34 回复
快乐雅如

美味

2017-05-28 15:58 回复
紫默(小草根家庭

美味

2017-05-09 08:50 回复
美食杰 仔仔

由内而外的调理才是最好

2016-08-31 17:58 回复
落潮

秋天了,补起来~

2016-08-31 09:56 回复
林冰儿

签名:爱好美食和旅游!

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