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秋高气爽,让我们干了这碗汤

2520浏览 · 15赞 · 18评论 · 2016-08-31 21:51:40


一场秋雨一场凉。


连着下了几天雨,温度骤然下降,“秋老虎”似乎已经走远了。


提到“秋老虎”,我还“心有余悸”。


今年的夏季特别炎热,一天天上升的温度一遍一遍的刷新了有史以来的最高记录。


因为热,所以需要解暑。


因为解暑,所以贪凉。


吹空调,啃西瓜,喝冷饮,吃冰棍雪糕~~但凡能快速解暑的法子,都是我们的大爱。


不过呢,这是夏天。


春生,夏长,秋收,冬藏。


养生,还是讲究顺应时节。


秋高气爽,天气干燥。不少朋友到了秋天都会发现口干舌燥,咽干气紧,皮肤皲裂,气色无华等。这个时候,就需要多喝些清润点的汤水,不仅可以滋润我们的肌肤,也可以滋润我们的五脏六腑。 

【补气益血】板栗鸡汤



心灵鸡汤,教人感悟人生,领悟真谛。


板栗鸡汤,能吃能喝,还补气益血。


秋天要多喝汤水,而鸡汤自然是首选。


板栗炖得软糯,让鸡汤也变得清甜起来。


秋天正是板栗成熟的季节,为你的他/她炖一碗营养鸡汤吧。



【补气益血】板栗鸡汤


原料:鸡肉小半只,板栗150g,胡萝卜1根,莴笋1根,西洋参10片,枸杞50粒


辅料:老姜5片,大葱4小段,食盐、胡椒粉适量

做法:

1、新鲜鸡肉处理干净后,斩块;这一步可以请店家代劳;

2、板栗提前去壳洗净,胡萝卜切成滚刀状;备好西洋参片、葱段、姜片;

3、鸡肉放进锅里,倒入清水,放入姜片、葱段,大火煮开转中火,再煮1分钟;

4、焯水后的鸡肉用流动水洗净,放进炖盅里,再放入另外准备的姜片,葱段、西洋参片;

5、加够足量的清水,后面不再加水,所以这次一定要加够;

6、炖盅通电,选择“肉类”,炖1个小时;

7、另外再准备一根莴笋、适量枸杞;将莴笋去皮洗净切成滚刀状;枸杞提前用清水浸泡几分钟,洗净备用;

8、1个小时后,捞出姜片,葱段;放入莴笋、胡萝卜、板栗,再炖一个小时;

9、起锅前半小时,放入枸杞;


10、调入适量胡椒粉;

11、调入适量食盐,搅拌均匀;

12、炖汤共用时间2.5个小时,鸡汤炖好后,趁热食用哦。




小贴士:

1、鸡肉煲汤前,汆烫一下,这样汤色比较清凉,也无异味;

2、枸杞入汤之前,用清水浸泡几分钟;可洗掉枸杞表面的灰,以及其他杂质;

作品链接:


【秋季靓肤】桃胶银耳甜汤

小时候,天然的桃胶见得太多了。但那个时候,我还不知道它是大名鼎鼎的桃胶,也不知道原来它是可以食用的,更不知道它具备清血降脂,缓解压力,抗皱嫩肤等神奇功效~~~反正,那个时候它认得我,我不认得它~~~


所以说,没有见识是可怕的~~~~


我先生向来对糖水不感冒,可对这道【桃胶银耳甜汤】非常喜欢。喜欢的程度“令人发指”,居然发展到和我抢糖水喝的地步~~然后直接喝倒了~~~~撑的!!


我一边嘲笑他,一边琢磨:他到底是喜欢桃胶呢,还是喜欢木瓜呢?

【秋季靓肤】桃胶银耳甜汤


原料:桃胶15粒,银耳8g,木瓜半个

辅料:冰糖45g


做法:

1、桃胶用清水浸泡24小时,发胀变软后,去掉杂质,撕成小块;

2、银耳用清水泡发,去蒂,也撕成小块;

3、木瓜去皮去籽,切成小块;

4、将桃胶、银耳、冰糖放入炖盅;

5、加够足量的清水;

6、盖上盖子,炖盅通电,选择“甜品”程序,炖3个小时;


7、2.5个小时后,放入木瓜;

8、桃胶、银耳熬出胶质,木瓜也煮熟时,桃胶银耳甜汤就煲好了;

9、盛出即可饮用。

碎碎念:

1、桃胶一定要泡软,清洗掉里面的杂质才能使用,我一般是白天出门前将桃胶泡好,第二天再使用;

2、夏天可将糖水冷藏后再饮用;

作品链接:



【保暖驱寒】红薯姜汤

【红薯姜汤】是一碗特别好的养生汤~~~~


小时候淋了雨,受了寒~~爸妈都会给我熬一碗姜汤~~~~~~即使现在我不在他们身边,他们也会叮嘱我时时注意~~~


直到现在,却是我时时刻刻在提醒他们熬姜汤喝~~~O(∩_∩)O~~~


其实这是一个观念的问题~~~~


在我爸妈看来,只有淋雨了,受寒了,着凉了~~才会熬姜汤喝~~


但实际上,除了受寒,着凉,像预防,保暖等都可以喝姜汤~~~~


让冬天温暖多一点,就喝姜汤吧~~~~姜汤要好喝,那就做红薯姜汤吧~~~
O(∩_∩)O~

【保暖驱寒】红薯姜汤


原料:红薯1个,老姜1块,红枣6颗,红糖50g


做法:

1、准备原材料:红薯、红枣、红糖、老姜;

2、红薯洗净,去皮,切成方块;老姜洗净,削掉老姜皮,切片处理;

3、红枣用清水浸泡十几分钟,然后洗掉红枣上的灰,杂质;

4、煮锅里倒入适量清水,烧开;

5、将红薯、姜片放进锅里用中小火煮;

6、红薯快煮熟时,放入红枣;

7、倒入红糖,搅拌均匀,略煮;

8、煮好的红薯姜汤稍稍放凉,即可食用。


碎碎念:

红薯姜汤需趁热食用;

作品链接:



秋天,你不仅需要营养鸡汤,还需要靓肤银耳汤,更需要保暖驱寒姜汤。无论哪一种汤,让我们干了它。

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已赞 已有 15 人赞过
佳佳老妈

营养丰富,又美味

2019-08-10 16:46 回复
萍儿WOYGN

好赞哦

2018-12-25 16:18 回复
璐瑶20082008

非常好

2018-09-28 14:37 回复
飘零星

干了吧

2018-02-03 00:11 回复
小英子美食

真棒

2017-08-19 23:06 回复
米汀Waiting

做的真好

2017-08-19 21:06 回复
水里的鱼131103

诱人的美食

2017-06-07 21:45 回复
紫默(小草根家庭

美味

2017-05-09 08:51 回复
天蓝蓝1761

我干了,你随意。

2016-09-03 15:42 收起回复
我也说一句
落潮

这两天有些伤风,好想喝一碗热汤

2016-09-01 13:08 收起回复
我也说一句
Samsuŋ❤

我也要热汤~

2016-09-01 12:59 收起回复
我也说一句
花事了的厨房手记

哇,谁来给我炖一碗热汤~~~

2016-09-01 11:34 收起回复
我也说一句
18LS28xgl零落

签名:以美食的名义记录生活~!

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