剩米饭怎么做好吃?试试这办法,简单又营养,5分钟搞定。
每天煮饭,难免会有剩饭。家里四口人,每顿饭我都煮两杯米,两个孩子的饭量可以忽略不计,我跟孩子爸两人,有时候正好吃完,有时候会多出一碗来。要是遇到孩子爸晚上有应酬,又没有提前说的话,那就会有大半锅的饭被剩下。
剩米饭重新加热了吃,味道干硬,没有新鲜米饭好吃,大多数时候都是用来炒蛋炒饭,吃的次数多了,也会觉得腻。除了蛋炒饭,剩米饭怎么做才会好吃呢?不妨给米饭换个造型,做成圆溜溜的丸子,搭配番茄沙司和沙拉酱一起吃,孩子们可喜欢了,出锅就抢着吃。
剩米饭新做法,既是早餐,也是零食,上桌就被抢光,比蛋炒饭好吃。
【米饭丸子】
【所需食材】:剩米饭 1碗,鸡蛋 1个,胡萝卜 半根,肠 小半根,细盐 1小勺,蚝油 1勺,色拉油 1勺,番茄沙司 1勺。
【具体制作步骤】:
1.准备好所有的食材。
2.将胡萝卜清洗干净,削去外皮,改刀切成小小的粒。肠也改刀切成小粒,备用。
3.将剩米饭倒入一个大碗里面,成团的米饭要用勺子压散。
4.将肠和胡萝卜粒全部放入米饭里面,再敲入一个鸡蛋。
5.根据个人口味加入细盐、和一勺蚝油调味。肠本身是有咸味的,米饭是主食,不要做得太咸了。
6.用筷子将所有米饭和其它食材全部搅拌均匀,备用。
7.多功能锅的丸子盘中刷少许色拉油,油不需要太多,一点点就够了。
8.丸子盘先预热,然后用勺子将米饭放进丸子孔里面,每个丸子孔里放满米饭,上部也要将米饭适当堆高,形成一个圆球的形状。
9.将丸子底部煎至定型以后,用牙签辅助,将丸子翻一个面。翻面的时候,用牙签插入底部往上挑,慢慢翻转,表面未定型的米饭用勺子轻轻往丸子孔里面按压,逐个翻转过来。
10.继续将丸子的另一面也煎至定型。调味的米饭不够用了,就放了白米饭进去。
11.中途翻转一两次,将米饭丸子表面都煎至颜色金黄,就可以取出来装入盘中,上桌享用啦。吃的时候搭配番茄沙司或者沙拉酱一起食用。
【小贴士】:
1.米饭丸子中的配菜可以根据自己的喜好自由选择,比如西蓝花、黄瓜、香菇、芦笋等等。香肠也可以换成虾仁。
2.没有丸子盘的话,也可以直接用电饼铛或者平底锅煎成米饭饼。
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