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0 要想葱油鸡做的好，首先选主料（鸡0很重要，要选嫩公鸡（就是人们称的那种童子鸡），其次辅料，胡椒粉，干红葱头，和小葱不能少，这些是除腥的。然后是蒸的火候掌握好，时间蒸的短，鸡没有蒸熟悉，蒸的长了鸡肉变老，柴。主材料：童子鸡1.35千克；辅材料：胡
2021-01-26 12:53
99 0 0 平常我们吃的豆腐丸子都会加一点肉末，今天我做的这道菜是根据一道斋菜改做的，斋菜是不放肉的，所以用油条代替了肉，传统的斋菜为了口感好会放适当的味精用以增加它的鲜味，由于我不喜欢味精所以用虾酱和蚝油代替了味精，吃起来也
2020-11-04 16:02
100 0 0 1蒜苔折小段，并冲洗干净（折便于发现老的，可以顺便掐掉，比刀切的口感要好）2猪肉肥瘦分开，瘦的切成丝用生抽，生粉扮匀，肥的切成片，红圆椒切成丝，姜成末。3起锅烧热不放油，先放肥肉用文火把肥肉里面的油煸出来。（这样可以避免肥肉油腻)4肥肉的油煸出
2020-11-03 11:55
208 0 0 吃腻了用牛奶和水做的戚风蛋糕，今天我不放水或牛奶做，试着用椰子水代替，做出别有一番风味，吃在嘴里有一股淡淡的椰香，如果想要椰子味浓郁，还可以在入烤箱前在蛋糊上撒一层椰蓉，不喜欢椰子味的还可以把配方里的椰子水换成其它
2020-09-29 14:02
69 1 0 夏天没有带冰桶的厨师机做面包难，做吐司更难，吐司对面温的要求高，用面包机打面，还没出膜面温就升高了，于是我用了百分之百的冷藏中种法。我这里是两个吐司的量 1，先做中种面团，把面粉500
2020-09-14 08:55
93 0 0 炎热的夏天没有带冰桶的厨师机做面包难，做吐司更难，用手和面包机打面经常面还没有打出膜就提前发酵了，做出来的面包会皮厚，组织很粗糙，用这个方法做出来的面包或吐司可能解决以上的问题，这款吐司其实叫北海道吐司，我这
2020-09-12 09:59声明：美食杰网站更名为美食.食杰，不再归属于美食杰旗下，由新公司运营和负责。
