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苹果有生津、润肺；除烦解暑、开胃醒酒、止泻的功效；银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺、长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。用料：苹果100克 银耳15克辅料：冰糖40克做法：1.准备好苹果、银耳、枸杞子、冰

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乳鸽肉是一种高蛋白、低脂肪，肉嫩味美的肉类珍禽，民间有“一鸽胜九鸡”之说。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨相媲美，经常食用，可使皮肤白嫩。 乳鸽肉有补肝肾、益气血、祛风解毒的功效。鸽肉富含血红蛋白，对手术后病人的体力恢复、伤口愈

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蒜薹是人们喜欢吃的蔬菜之一，也是当下的时令蔬菜。蒜薹是大蒜的花茎。品质好的蒜薹应新鲜、脆嫩，上部浓绿，基部嫩白，尾端不黄、不蔫、苔顶帽不开花。蒜薹的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。 蒜薹含有粗纤维

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凉粉是夏日餐桌上的常客，松花蛋传说含铅多，吃多了影响智力，少吃怎么着也不会就老年痴呆了吧，呵呵。 自己做的冰糖蒜，蒜汁味道酸甜可口，做凉菜或者拌面加一点，开胃、杀菌。 对于刚刚下班回家，忙于一家人饭菜的主妇们来说，松花凉粉无疑是很简单的快手拌

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土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。 花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，

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卷心菜，富含延缓衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增进身体健康的作用；其维生素C和钾对防治高血压很有益处。 卷心菜中还含有较多的维生素K，有助于增强骨质。含有的维生素U具有保护黏膜细胞的作用，对胃炎及胃溃疡的防治有较好效果。 黑木耳有益气强身、

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苦瓜，人称君子瓜，是夏季常吃的消暑去热蔬菜。苦瓜中含有一种独特的苦味成分--鸡纳霜，可以抑制过度兴奋的体温调节中枢，从而达到消暑解热的作用。 苦瓜不仅好吃，还有特殊的功效呢。用苦瓜煮水给婴幼儿擦洗身子，可清热解暑，止痒消痱哦。 苦瓜好吃，可有苦

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豆芽菜形似如意，广为人们喜爱。虽说是由黄豆发出来的，其营养价值却非常高。是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。不仅含有粗蛋白和氨基酸，也含有钙、铁等矿物质及维生素，尤其维生素C的含量极高。 不起眼的豆芽，一年四季都可以

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儿子喜欢孜然味，炒菜时加上一点调调味，还是蛮不错的。 记得婆婆说过，炒莲藕时要加水快炒出藕浆，不然炒出来的藕不好吃，更不能用水煮了，味道完全不一样的。 呵呵，加水快炒，水不可多，动作还不能慢，否者就糊锅啦。主料：莲藕350克辅料：油15克 盐1

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春季养生饮食多补充蛋白质和维生素，日常菜品多吃点豆制品就是不错的选择。 在我家，五香干一般都是用青椒或芹菜炒着吃。那天不知哪根筋搭错了，和儿子聊起小时候，经常吃到五香干烧肉，那汤汁拌饭的味，真是怀念。用料：猪肉500克 五香豆干400克