这是个太“奇妙”的配方了,两年前在杂志上翻阅过,计划着尝试一次...
“糖+盐+辣椒粉+蛋清+坚果...” 口味真的要如此复合么
我确实被吓到啦,所以一拖再拖,终于,我被征服了
甜辣腰果,腰果可以换成生杏仁等,各式混合坚果都可以拼凑在一起
微辣是它独有的特点,聚会小食与美酒冷饮是绝配,个人觉得不太适合小朋友吃,有宝贝的妈妈要注意噢
辛辣的薄脆皮,甜中带咸,肉桂与香草的香气,调动舌尖上所有的味觉
除了调味的恰到好处,蛋清是配方中的小秘密,打发后的蛋清蓬松有质地,经烘烤后给腰果外壳披上了一层脆皮外衣,可爱中的甜脆香
超级简单的操作方法,非常可口的聚会小食,周末朋友到访不妨做来吃吃看
我们聊聊【你如何看待特立独行】
近来因为一件事情,我问身边的人,是否需要和大家一样?
一样的目标是一种高度,似乎这是绝大多数人所追求的
一件事物,给出理想答案,98%的人接近目标,而你偏执的做自己
顺流而下,一路平坦,如果幸运你会走得更快
这里不说逆流而上,毕竟你也在大众洪流中前行
我的行为是可以解释的
置身于生活你懂什么事情是有意义的
你在做事 聪明的人大抵都是如此
所坚持的意义
别忘了保留自我
“我已经四十岁了,除了这只猪,还没见过谁敢于如此无视对生活的设置。相反,我倒见过很多想要设置别人生活的人,还有对被设置的生活安之若素的人。因为这个原故,我一直怀念这只特立独行的猪。”
摘自王小波《一只特立独行的猪》
【甜辣腰果】(需烤箱烘烤)
原料|
生腰果 500g
蛋清 一个
细砂糖 75g(甜度一般,原配方150g)
辣椒粉 7g(务必根据自家辣椒粉的辛辣度做用量的增减)
肉桂粉 7g
迷迭香 1-2g(新鲜的迷迭香也可,大约2-3枝切碎用)
粗盐 7g
做法|
1.准备所需要的食材:主食材腰果+调味料+蛋清
2.蛋清盛入一个大碗中
3.蛋清借助手动打蛋器打发至细腻,有纹路,约7-8分发程度
4.准备好所有的调味料,将其混合一下
5.倒入盛有打发蛋清的大碗中
6.借助勺子轻轻拌合均匀
7.倒入腰果在大碗中
8.轻轻拌合,使所有腰果粘满甜辣酱
9.充分拌合均匀后的生甜辣腰果
10.放入烤箱150度,50分钟左右,腰果呈现焦黄色即可,中间搅拌2次,出炉后在烤盘中晾凉(烤箱需提前预热)
本文著作权归作者本人和美食杰共同所有,未经许可不得转载。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,美食杰原创欢迎您的投稿。
投稿须知:
分享温暖食谱、美食故事,展示生活态度、传播经验体会,美食杰欢迎您的投稿,请了解并熟悉投稿流程和审核要求,如果您对原创投稿有任何疑问或者建议,欢迎发送邮件至luochao@meishij.net
声明:美食杰网站更名为美食.食杰,不再归属于美食杰旗下,由新公司运营和负责。