咸香芝士手指饼干

属于80后的童年零食，这个包装的手指饼干必定列入其中

还记得那时候的价格是5毛钱一包，慢慢吃就可以吃上一整天

后来手指饼干被称作为“烟仔饼”，估计这是粤民才会懂的名词

只要家里有个会抽烟的爸爸，家里的孩子就必定会喜欢吃“烟仔饼”

用食指和无名指夹着饼干，嘴巴一张一合，眯着眼睛，假装眼前烟雾弥漫

吃到最后一丁点，会豪气地甩它到地上，踮起脚尖，不慢不急的碾碎它

这一连串的动作，动作到位，过程流畅，结尾完整，娴熟的程度差点就追上了爸爸

通常这个时候，爸爸妈妈会假装生气的说不能学抽烟，可是嘴角又会因为孩子的滑稽而上扬

所以，那时候我们就喜欢上了某著名品牌X顿的手指饼干

因为它的长度更长，适合用手指夹住

原因仅仅是这个，无关味道

时光流逝，渡过了幼稚的童年，步入了假装成熟的青少年

手指饼干依旧被爱，只是我们会对口感和味道有了新的要求

当然，长度依然是追求之一

不假装抽烟，不模范大人，创造我们独有的吃法

两人分别嘴巴叼着一个手指饼干，两手反握在背后，“裁判”一声令下

两人的嘴巴开始高频率的蠕动，一口气吃完整条饼干

用时最短则为胜出，奖励是一条手指饼干！

这个小游戏，丰富了我们整个中学课间时光

时针在转，时代在变，看看镜子，我们已是成人

当想要回味熟悉的味道时，才明白它已随岁月远去，留给我们的只是怀念

逛于超市，各式新奇的手指饼干位于货架中，琳琅满目，色彩诱人

孩子在一旁说：妈咪，我要吃那个有巧克力的！还有旁边那个草莓味的！

到家后，孩子迫不及待的取出一根，做出一个抽烟的动作

说：爸爸，你看，像不像你抽烟的样子

我在一旁笑了，仿佛看到了自己的小时候

也曾经这么幼稚并快乐过

孩子像是一面镜子，看着他就像看到自己的过去

才想要把更好的都给他，让他的童年比自己的还要快乐和幸福

尤其是饮食，不需要吃得最好，但必须吃得健康，吃得营养

做一道咸香芝士手指饼干，使芝士粉和的香味和黄油的香气融为一体

从味觉和嗅觉上，让孩子深深的记住这一道妈妈亲手做的手指饼干

无论时代如何变迁，只要妈妈在，这熟悉的味道任何时候都能吃得到

材料：

黄油 52g  中筋面粉 100g  卡夫芝士粉 18g  泡打粉 1/2小匙  糖粉 25g  全蛋液 25g  盐 1/8小匙

步骤：

1.软化好的黄油用电动打蛋器低速打至松散

2.加入糖粉和盐，用电动打蛋器低速搅打均匀

3.分次加入少量鸡蛋液

4.每次都要充分搅打均匀后再加下一次

5.筛入面粉，加入卡夫芝士粉，用橡皮刮刀翻拌，直至看不到干粉，团成面团

6.取一小团面团，搓成搓成小长条

7.放在不粘烤盘上，相互之间保持一定距离

8.放入预热好的烤盘中，上下火170℃烤15分钟

小贴士：

1、这种造型比较方便快捷，不需要冷藏，面团成型后即可操作

2、可以做成细长形状的，把面团压扁后放冷冻，取出后切长条