果仁菠菜

菠菜在蔬菜的队伍中出类拔萃，它的高营养价值是其他蔬菜所不能及的，菠菜有“菜中之王”之美称。菠菜四季可食，也是美容、养颜、护肤和有效防治便秘的食物之一。尤其是能够满足儿童对蔬菜的需求。人们的习惯吃法是做汤。我要介绍的是一种简单易学而且好吃营养的果仁菠菜的做法，有兴趣的可以试试操作。

这款果仁菠菜清淡爽口，菠菜与果仁颜色对比鲜明，清爽的菠菜配合着果仁的香味很有食欲。

食材：菠菜350克 花生米100克 大蒜5瓣

做法：

1、将菠菜洗净备用

2、烧水，水开后把菠菜直接折成段放入焯烫，水再次沸腾后取出菠菜

3、把焯烫好的菠菜取出用凉开水过一下

4、把大蒜切成蒜沫，准备好花生米

5、将过好水的菠菜挤出水分装盘

6、锅中放油下入花生米小火把花生米炒香

7、炒好的花生米倒入盘中

8、在盘中放入准备好的蒜沫和调料（盐、鸡精、酱油、醋、白糖、香油）拌匀

9、好吃的果仁菠菜完成

厨后小结：在焯烫菠菜时，时间可根据菠菜的质感来决定。炒花生米时一定要凉油

下入花生米小火炒。调料可根据自己的口味适量调整。