说到粽子我有发言权,我的家在江南水乡 ,夏日,池塘里繁茂成荫的芦苇长满水面,清风吹过,绿波荡漾,到了端午前夕,人们就开始摘芦苇叶包粽子。(为了发图文菜谱我特地请了蒋姨过来,她包的粽子不紧不松,非常好吃‼️)
⭐️准备⭐️:圆糯米500克,小红豆110克,棉线适量1⃣粽叶摘回来清洗干净,锅里烧开水焯一下粽叶,一是:杀菌,二是:包粽子不容易破,然后捞出放在备好凉水里。2⃣小红豆清洗干净浸泡4小时,倒入淘洗干净的糯米里,糯米不需要浸泡,搅拌均匀3⃣取粽叶2~3片粽叶交叠,左手握住粽叶,右手夹住粽叶,往粽叶的三分之一处,握成坠形4⃣把糯米和红豆放入里面,用手压一压5⃣左手握住罐了米的粽子雏形,右手大拇指和食指夹住粽叶盖住糯米6⃣左手握住罐了糯米的粽子雏形,右手捏紧盖住大米的粽叶,顺着粽子坠形折叠成有棱有角7⃣再把多余的粽子叶折叠过来包住粽子侧面的角8⃣用绳子扎起来,包好的粽子放入锅里,加水满过粽子,水烧开,继续煮一小时三十分作业⭐️小贴士⭐️:煮粽子,根据粽子大小和炉灶火候掌握时间【最爱的小红豆粽子】
粒粒小红豆粽子有没有吸引到你的胃
漂亮的四角粽子
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