香肠是一个拥有丰富内涵的食物，它的世界多姿多彩，内馅可以是肉的、鱼的或是全素的，制作可以是新鲜的、风干的、烟熏或者熟的，你还可以给他加点料，比如香料或者药草，不管是哪种选择都能呈现出一个专属于你的风味。我们常常觉得外面买来的香肠无论从工艺还是口感都有些不尽如人意，也担心卫生、健康等问题，那就来尝试一下自制香肠吧！
馅料肥瘦的比例、肠衣的选择和清洗、调味腌制、灌肠的窍门到做好端上餐桌，你有什么自己的想法或者建议？也许你觉得这个过程有些繁琐，也可以给我们介绍一下如何挑选成品香肠的秘籍。
市场上的五花八门，快速高效的选到心仪的食材，不同的香肠适合不同的做法，也有不同的搭配，你可以分享一下你对香肠的独特见解，自制香肠，或者用香肠呈现出一道美味大餐~
优秀作品评选标准：
1.图片要求:（30分）
a:成品图和步骤图，宽度均大于450像素。
b:图片清晰、美观、无水印。
2.用量步骤（15分）
a:主辅料区分明确，用量完整精准。
b:步骤完整详细，有条理。
3.创意分（35分）
a:菜品风格不限，不拘泥于传统，作品富有创意。（非黑暗料理）
b:摆盘精致，色彩搭配美观。
4.技巧分（20分）
a:食材搭配有较高的营养度，保持积极健康的烹饪理念。
b:所学所知心得、技巧应用，美食感悟及故事分享。
奖励设置：
1.每人可上传多个作品参与评选，评选出的优秀作品，将会推荐在PC端新达人版面及更多版块进行展示。
2.本次征集设有一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名和创意奖3名。
一等奖：1名1000积分
二等奖：2名 800积分
三等奖：3名 600积分
创意奖：3名 600积分
3.本次奖项评选经由美食杰相关工作人员进行评估，以#优秀作品评选标准#为准则。如无优秀作品则空缺。
（注：同一作品不重复评奖 ）
#获奖作品请查看链接#
http://i.meishi.cc/recipe_list/detail.php?cid=15823951
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