这样吃百香果一点都不浪费

百香果又叫“鸡蛋果”，外形酷似鸡蛋。它的果汁可以散发出番石榴，菠萝，柠檬，芒果，酸梅等十多种水果的浓郁香味，因此被称为百香果。百香果富含蛋白质，脂肪，糖，维生素，钙，磷，铁，钾，SOD酶等等，它被称为水果中的维C之王，是一种集美味与营养于一身的水果。现在正是百香果大量上市的时候，我也网购了很多。泡水喝，拌酸奶吃。扔掉那么多果皮觉得好浪费，于是找到了用百香果果皮做果脯的方法。还用果肉给孩子做了果冻。一点都没浪费。

果冻食材：百香果果肉53克 白砂糖20克 白凉粉15克 清水375克

步骤：

1.先将百香果果肉掏出

2.加入白砂糖搅拌均匀

3.称出白凉粉

4。清水倒入锅中，中火烧开。倒入白凉粉

5.用筷子搅拌至清澈

6.倒入百香果果肉搅拌均匀，关火

7.倒入容器中晾凉定型

8.成品

9.非常的顺滑好吃

百香果脯食材：百香果果皮650克 冰糖260克 柠檬1个 食盐少许 清水适量

步骤：

1.清水中放少许食盐，将百香果在淡盐水中浸泡10分钟

2.擦干果皮水分

3。将果肉掏出，果肉可以和蜂蜜一起做成百香果蜜。

4.果皮切成丝

5.柠檬榨汁

6.将果皮，冰糖，柠檬汁放入锅中，加入刚没过食材的清水

7.中火熬煮

8.水开后转小火，注意搅拌，以免糊锅

9.一直煮到水分收干，果皮裹上糖浆

10.将果皮平铺在烤盘上

11.放入预热好170度烤箱中烘烤40分钟。中途可以翻拌几次。烤到外皮酥脆，颜色鲜亮就好了

12.成品

  果肉和果皮全部不浪费。自制果冻不用担心外面卖的果冻有各种添加剂的问题，可以放心给孩子吃了。果脯更是追剧的好搭档，边看边吃，非常惬意。