葡萄干绿豆糕

                             葡萄干绿豆糕

绿豆糕是一道家常糕点，主料有脱皮绿豆，辅料有糖粉、黄油、玉米油，是一款细腻甜美的免烤食品。今天我做的这款奶香葡萄干绿豆糕， 额外加入了奶粉、葡萄干，造型雅致，色泽淡黄，吃起来香甜清润，秋季清火上品。

主料：脱皮绿豆200g 

　　辅料：糖粉25g、麦芽糖25g、牛奶50g、黄油20g、玉米油30g、葡萄干适量

1. 脱皮绿豆洗净提前浸泡4小时以上，放入蒸锅，隔水蒸大约35分钟左右、煮熟到如图状态，用硅胶铲捣成泥状

2.其他材料准备好

3. 不粘锅预热

4.放入黄油和玉米油

5.加入捣碎的绿豆与牛奶，中小火炒

6.　炒至豆泥变稠后加入糖粉翻炒至吸收 麦芽糖翻炒　

7.加入麦芽糖翻炒至吸收

8. 炒直至水份收干，这是翻炒好的绿豆

9.关火放葡萄干搅拌均匀

10.放至温凉，分成40g一个的小剂子

11.把剂子放在手心搓圆放入模具， 压模后脱模就大功告成了

  小贴士：

    1、泡豆子一定要记得换水

        2、翻炒一定要小火
        3、用屉布包裹蒸熟很省时间哦