香喷喷的黑加仑黄油麦芬,好美味!
材料:黄油 45g细砂糖 29g鸡蛋 38g牛奶 38g低筋面粉 75g盐 0.5g泡打粉 1g黑加仑 20g
步骤:
1.用水浸泡黑加仑15分钟,滤干备用
2.全蛋液打散。
3.室温软化后加入白砂糖,拌匀。预热箱10分钟。
4.电动打蛋器慢速打发(高速容易糖粉乱飞)打至颜色变白。
5.分三次加入蛋液,每次都要打发均匀。每一次都使和完全融合后再加下一次。
6.将倒进去,不必搅匀。
7.泡打粉、盐加入面粉内
8.面粉过筛后加入打发好的糊中,翻拌均匀,要从底部向上翻拌,不要划圈。
9.放黑加仑(沥干水),拌匀。
10.用勺子挖面糊放入模具中(或将面糊倒入裱花袋挤入),然后震几下。
11.放箱中层,上下火30分钟左右出炉。
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