多汁翡翠白菜卷

白菜的鲜甜，加上肉陷香菇等多汁的内陷。完美的融合两种味道，荤素搭配、营养丰富，讨巧的造型一口就难忘。

用料

大白菜 猪肉 香菇 木耳 盐 生抽 蚝油 生粉 蒜蓉（所有食材适量）

1.把白菜洗净，白菜帮较硬的地方横切；

2.香菇、木耳提前冷水泡发，将猪肉、香菇、木耳、较硬的白菜帮切末；（我没有绞肉机所以肉和香菇拿去市场绞的，也可以自己剁）

3.加入适量的盐、生抽、蚝油拌匀腌制半小时以让肉馅更入味

4.锅中放入清水，加入一点油和盐把水烧开，再放入白菜叶子小火煮1分钟左右，捞出沥干水备用；

5.铺上一张白菜叶子，放上肉馅；

6.从下往上卷起来；

7.两边的菜叶子再往里面收整；

8.包好的白菜卷；

9.将包好的白菜卷放蒸锅隔水蒸20分钟左右，蒸好的白菜卷会有很多水出来；

10.另起锅放入一点食用油，放入蒜蓉小火爆香；

11.再倒入蒸白菜的水，加一点生抽、蚝油、生粉煮成芡汁；

12.将芡汁淋在白菜卷上即可。