杏鲍菇这样做，营养更丰富。

杏鲍菇营养价值极高，能提高人体免疫力，具有消食、降压、美容养颜的功效，杏鲍菇这样做，营养更丰富。

（爆炒杏鲍菇）主料：杏鲍菇1个；青椒1个；胡萝卜1个；葱1块；蒜5颗。辅料：大豆色拉油20克；盐1克；生抽1勺。

1、杏鲍菇洗净去掉头和尾；

2、杏鲍菇切成段；

3、杏鲍菇切成条；

4、杏鲍菇用开水焯熟，用凉水过一遍，控干水份；

5、蒜切成末；

6、胡萝卜、青椒都切成片；

7、葱切成片；

8、锅里放油，放入胡萝卜、葱、杏鲍菇翻炒；

9、放入盐、生抽、青椒炒熟，然后加入蒜末翻炒；

10、炒熟，盛出。