羊肉是冬天滋补身体的佳品,食用多了容易上火;冬瓜性寒,和羊肉结合熬成汤,羊肉温而不燥,冬瓜寒而不凉,再加几粒具有温补功效的枸杞,就可以做出一锅清淡美味的汤。它汤色泽洁白,口味清馨,风味鲜美, 在这个渐有凉意的秋天,喝上一碗,既暖又补,且相当省时省力。的确,美味就是如此的简单。
食材:羊里脊 150克 冬瓜 150克 葱姜蒜盐 适量 香菜、枸杞 少许
做法:
1、准备好所用的食材
2、将冬瓜洗净去皮去籽,
3、冬瓜切成长方薄片,
4、羊肉切成片
5、香菜切段,枸杞浸泡清洗干净备用
6、葱姜蒜切好备用
7、砂锅中放入适量清水,把羊肉下入锅中
8、烧开后撇去浮沫。
9、放入葱、姜,煲至羊肉烂熟
10、加入冬瓜、枸杞
11、调入盐,大火烧开,转小火煲至冬瓜软烂
12、出锅后撒上香菜即可
小贴士:
1、调味料可依据自己的口味添加,淋点红油也挺好的。
2、喜欢辣味的,可以和葱姜蒜一起放入辣椒
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