食材简单，味道鲜美的西红柿炒刀削

西红柿鸡蛋面(也称番茄鸡蛋面)是一种非常常见的面条做法。所需的材料较为简单，最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条,三者都是日常可见，很容易寻得的食材。西红柿鸡蛋面做法简单，味道鲜美，适合各类人群，方便并且营养。我家比较爱吃面条，西红柿鸡蛋系列是我家常做的，材料虽然简单，但胜在好吃，个人觉得外面卖的面条都没我家的好吃，今天这款西红柿鸡蛋炒刀削制作不复杂，可以尝试下哦!

西红柿鸡蛋炒刀削

食材：

刀削面250克，鸡蛋2个，西红柿1个，青椒1个，大蒜3-4瓣，干辣椒1-2个，油适量，盐适量，十三香适量

步骤：

1、准备好所有材料

2、将西红柿、青椒切成小块，备用

3、蒜切成小块，备用

4、鸡蛋放入碗中，加少许盐，搅打均匀

5、取一口锅，倒入水，等水开后，下入面条

6、煮到8-9分熟，将面条捞出，放入冷水中过一下，备用

7、热锅冷油，放入蒜和干辣椒，爆香

8、加入西红柿，适量盐，炒至西红柿出汁，再加入青椒

9、加入事先炒好的鸡蛋（炒鸡蛋的图忘记拍了），加入少许十三香（根据自己口味，我家是不放味精、鸡精）再翻炒几下

10、加入适量的水，盖上锅盖焖两分钟

11、将面条加入锅中

12、翻炒至收汁，就大功告成啦

烹饪小技巧：

西红柿一定要炒出汁，这样味道才好吃！