一颗软糯治愈的小肉丸

一定会有很多上夜班的同学吧，熬完了一整晚，拖着疲惫的身躯回家，

一定会想来一份热气腾腾的早餐，吃的饱饱，然后美美睡上一觉。

晶莹剔透的米粒，喷香劲道的肉馅，

光看着都忍不住流下口水来。

一个人也可以丰盛的喂饱自己，

有肉有饭，营养丰富，

还有什么比这个更令人满足呢？

*糯米小肉丸*

——配料——

糯米：100克

五花肉：200克

鸡蛋清：1个

香菇：2朵

盐：2小勺

香油：2小勺

生抽：3小勺

白胡椒粉：1小勺

料酒：1小勺

葱：1小段

姜：1小块

蒜：2瓣

——制作过程——

1. 糯米提前泡好。

   
   

2. 五花肉剁碎。

   
   

3. 葱姜蒜切末。

   
   

4. 香菇切小丁。

   
   

5. 猪肉馅放入大碗中，加入蛋清，顺着一个方向搅拌上劲。

   
   

6. 加入葱姜蒜末，拌匀。

   
   

7. 加入香菇，拌匀。

   
   

8. 加入香油、料酒、生抽。盐、白胡椒粉，顺着一个方向使劲搅拌上劲，如果太干就加入少许的水，否则就不成团了。

   
   

9. 用手团成一个小丸子，在泡好的糯米里面滚一圈，全部做好后，放入蒸锅，蒸锅下面放水，大火烧开至上汽后转小火，继续蒸20分钟左右即可。