一碟下酒菜，好吃的花生米炒出来

花生米是饭桌上永恒不变的下酒菜。

卤花生密、蜕皮花生密、炸花生米、盐焗花生米、麻辣花生米……总有一款适合你。

在花生米的各种做法中，最受欢迎的还属油炸花生米，省时省力，想吃了马上就可以吃到香脆可口的花生米。花生本身含有丰富的油脂，所以不用油炸，一样可以吃到好吃的可以媲美油炸花生米的花生米。

炒花生米

用料

主料

花生200克

辅料

食盐2勺

炒花生米的做法

1.

炒锅烧热，倒入平时炒菜所需的油量，转小火。

2.

倒入花生米。

3.

用铲子不停的搅动。

4.

翻炒一会儿之后花生米就会出油，变得油油的，变色之后关火。

5.

把炒好的花生米倒到盘子里。

6.

撒上两勺食盐。

7.

趁热搅拌一下，有助于食盐的融化，稍微晾一下，花生米会变得焦香酥脆。

烹饪技巧

一定要小火，大火容易糊锅的。

炒完你会发现，锅底的油不但没有减少，还会变多。