秋冬季8款养生粥

秋冬季8款养生粥

入秋天凉，早晚温差大，养生粥能助你补充水分，减轻肠胃压力。皮蛋瘦肉滋养润燥，简单食材，不仅味美、颜值高，营养价值也高。

一、皮蛋瘦肉粥                  

食材：

1.主食材：大米150克、皮蛋2个、猪瘦肉200克

2.配料：油2ml、盐3克、香葱10克、淀粉3克、酱油1ml

步骤

1.准备食材，瘦肉切薄皮，放油、盐、酱油、淀粉拌均，皮蛋切块，香葱切碎；

2.大米洗净，浸泡30分钟；

3.把浸泡好的大米放入锅中，加适量水，按煲粥键；

4.煮约30分钟，加入皮蛋；

5.加入瘦肉、葱白，再煮20分钟； PS：葱白比葱叶难熟，前加入

6.放盐、葱，拌均即可。

小贴士

1.瘦肉要切薄片，放一点淀粉比较顺滑；

2.大米浸泡之后容易煮烂；

3.瘦肉不需要太早放，容易把肉煮老；

4.葱白先放，葱叶留到吃前与盐一起放。

二、红薯粥

食材 ：红薯100克、大米100克                    

步骤

1.大米洗净浸泡30分钟；

2.红薯洗净去皮，切块；

3.把红薯、大米放入锅中；

4.加适量清水按粥键，煮50分钟

5.开盖拌均即可。

小贴士

1.红薯、紫薯都可以；

2.红薯去皮之后需要再洗；

3.大米浸泡容易煮烂，粥更好吃。

三、木瓜麦胚粥

食材                     

1.主食材：麦胚 60克、木瓜100克

2.配料：白砂糖5克

步骤

1.准备食材：麦胚、木瓜；

2.木瓜去皮、去籽、洗净，切块

3.清水煮沸，放入木瓜煮熟；

4.加入麦胚，拌均，盖上盖子关火；

5.开盖，喜欢吃甜的可以加一点点糖拌均即可。小贴士

1.木瓜选择半黄即可；

2.木瓜煮熟，放麦胚拌均关火，我选择麦胚是易熟型；

3.喜欢吃甜的才加糖，木瓜本身有甜味。

四、麦胚粥

食材                     

1.主食材：麦胚 100克、大米100克

2.配料：白砂糖适量

步骤

1.准备食材：麦胚、大米；

2.大米洗净用料理机打碎；PS：没有料理机的可以直接煮

3.打碎的大米放入电饭锅盅；

4.加入适量的清水；

5.电饭锅按粥/汤键，煲40分钟即可；

6.加入麦胚、白砂糖，拌均盖上盖子焖10分钟。PS：断电之后焖10分钟

7.开盖，再次拌均即可。

小贴士

1.没有料理机的可以不把大米打碎，口感稍微不好；

2.我使用的麦胚是易熟的，故不需要再加入；

3.断电之后盖上盖子焖，是的麦胚与大米充分相互吸收。

五、南瓜小米粥

食材                     

1.主食材：小米150克、南瓜200克

2.配料：白砂糖适量

步骤

1.准备食材：南瓜、小米；

2.南瓜去皮、去籽、去瓢、洗净，切粒；

3.小米洗净，沥干水；

4.把南瓜粒、小米放入电饭锅中，加入适量的清水；

5.电饭锅按粥/汤键，煲40-50分钟即可；

6.加入白砂糖，拌均可以享用；PS:不喜欢吃甜的把白砂糖改放盐。

小贴士

1.南瓜去瓢、去籽、去皮前可以清洗外皮；

2.瓢要去干净，不然影响口感；

3.不喜欢吃甜的把白砂糖改放盐。

六、红豆薏米粥

食材

1.主食材：红豆 50克、薏米50克、莜麦粒50克

2.配料：白砂糖80克

步骤

1.准备食材红豆、薏米、莜麦粒各50克；

2.洗净，温水浸泡1小时；

3.浸泡好食材，放入压力锅加适量的清水；PS：水量根据自己喜欢吃的稠稀而定。

4.压力锅按煲豆类键，约70分钟；PS：如果用电饭锅的约煲90分钟；

5.煲好的粥乘热加入白砂糖拌均，即可享用；PS：喜欢吃冰的放入冰箱冷藏2小时

小贴士

1.温水浸泡省电也容易煲烂；

2.糖根据自己甜度添加；

七、元贝粥

食材                           

大米100克、元贝100克、香葱1根、盐1克、油1ml、生姜5克

步骤

1. 准备好新鲜元贝肉、大米、葱；

2. 大米用料理机打碎，洗净，沥干水；PS：打碎的米煲粥更香滑；

3. 元贝去内脏、盐水侵泡10分钟；

4. 清水煮沸，放元贝肉焯水；PS：焯水去腥；

5.  电饭锅，放入大米、元贝、生姜丝、油，加适量的清水，煮45分钟；

6. 开盖，放盐、葱拌均即可。

小贴士

1.新鲜元贝肉要去内脏、盐水浸泡10分钟；
2.焯水去元贝腥味；
3.放生姜去腥，葱盐，开盖之后才放。。

八、腊八粥

食材：                           

大米60克、糯米60克 、薏米30、莜麦30克、红豆30克、黑豆30克、红枣片5克、百合20克、白砂糖30克

步骤

1. 准备好大米60克、糯米60克、薏米30克、莜麦米30克、红豆30克、黑豆30克、红枣片5克、百合20克、白糖30克；

2. 大米、糯米、莜麦米洗干净，用一个淘米盆浸泡30分钟，红豆、黑豆、薏米洗干净，用一个淘米盆浸泡2小时，百合洗干净浸泡30分钟、红枣片洗干净即可

3. 洗干净浸泡过的食材，捞出沥干水，放入锅中；

4. 加入适量的开水，盖子盖子熬90分钟；PS：开水比冷水煮的粥好吃，水的量为食材的3倍，当然每个人喜欢的口感不同，略有不同；

5. 煲好的粥加上白糖顺一个方向拌均，即可食用。PS：糖可以根据自己喜欢甜度加，也可以放咸味的菜。

小贴士

1.食材豆类的时间一定要浸泡足，煲的粥才软绵；
2.煲粥用开水比冷水好吃；
3.放糖或咸味菜脯的时候顺一个方向拌均；
4.关于粥达到稀稠度，根据自己喜欢的口感而定；
5.粥中的食材更加需要补的不同，加不同食材。