满屋飘香的枣泥磅蛋糕

最近好多朋友都在做枣泥磅蛋糕，都在说如何香如何好吃，可是我一次也没有做过，看得多了就想着要拔草了。
大家都说烤好一定要放冰箱冷藏1天再吃，可是刚烤好的味道实在是太香了，满屋都是黄油和红枣的香甜味，所以我忍不住先尝了一小块，真是太好吃啦！

主要食材：低筋面粉125克、黄油100克、红糖粉80克、枣泥80克、鸡蛋2个约100克、泡打粉1/2小勺；

做法步骤：

1.

准备食材：低筋面粉125克、黄油100克、红糖粉80克、枣泥80克、鸡蛋2个约100克、泡打粉1/2小勺；
室温软化黄油；

2.

用电动打蛋器打发成乳霜状；

3.

分3次加入红糖，打发至红糖全部融化；

4.

分多次加入全蛋液，每次加入都打至蛋液全部吸收，再加入下一次，打至黄油成羽毛状；（.鸡蛋打散后，可以隔着热水，让鸡蛋液变温，天气渐冷，温热的鸡蛋液会比较适合打发哦！分N次加入打发，每次打到完全吸收后，再加入下一次！）；

5.

加入枣泥，稍微打发一下即可；

6.

加入泡打粉先翻拌均匀；

7.

用面粉筛筛入低筋面粉；

8.

用翻拌的手法搅拌均匀至没有干粉（磅蛋糕不同于马芬蛋糕，磅蛋糕的面糊需要完全搅拌至有光泽。是因为这个程度的面糊会起筋,所以烤制的时候就会膨胀的又高又漂亮,显现出松软绵密又保有湿度的口感）；

9.

把做好的蛋糕糊放入小吐司模具中，烤箱上下火170度预热8分钟；

10.

将装好的小吐司模具放入预热好的烤箱中层，170°上下火，烘烤45分钟；

11.

烤焙20分钟后取出，用利刀在蛋糕背上竖着划一刀，打开蛋糕背部，以便烤焙时能开得漂亮；

12.

放进去接着烤25分钟，烤至表面金黄；

13.

用竹签插进去没有湿的面糊带出就可以了；

14.

放在冷却架上冷却，还有余温的时候，裹上保鲜袋，放在密封盒里，冰箱冷藏过夜，第二天食用风味最佳。

15.

枣子味道还算蛮浓的~烤制的时候就可以闻到哈！
枣泥真的好吃哟！
不需要放任何东西~就很甜很香了哦！