面包里卷上紫薯泥，做成玫瑰花的样子，好看又好吃！

送走了炎炎夏日，我们迎来了凉爽的秋天，万美之中秋为最，这是文人墨客吟诵和向往的季节，也是秋天硕果累累紫薯丰收的季节，面包是我们平时最常吃的早点和夜宵，它可以做成各式各样的花型及包做上各种馅料，不仅好看，味道也非常好，今天，我就用紫薯馅做了中种的玫瑰花面包，面包不但是松软、漂亮，而且还有紫薯的纯香味，家人都特别喜欢吃，你是不是也想做给家人试试呢？那就继续往下看吧......

材材料：高粉(中种)140克 牛奶(中种)60克  盐(中种)2克   酵母(中种)3克  

高粉（主面团）140克   鸡蛋（主面团）1个  牛奶（主面团）50克  糖（主面团） 40克 干酵母（主面团）2克  黄油（主面团）40克

做法：

1、 中种：将牛奶、盐、高粉、酵母；按顺序放入面包桶，开启揉面程序将面和好，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一宿；主面团：将牛奶、鸡蛋、糖、按主面团顺序依次放入面包桶，

2、加入高粉、酵母

3、 最后把中种面团撕成小块，也放入面包桶，启动1个揉面程序

4、 然后，放入黄油40克，进行2次揉面

5、 然后发酵40分钟（冬季，要延长发酵时间）

6、 经过90分钟，完成第一次发酵

7、 拿出排气，均匀等分成12份，将小面团擀成饺子皮状，4个一组，按图中摆放

8、 抹上紫薯泥馅

9、 从一头卷起来

10、 从中间切开

11、 放入模具中

12、 然后放入烤箱第二层，烤箱设置发酵功能，38度开始二次发酵，大约40分钟

13、 二发好以后，刷一层蛋液，撒上芝麻

14、 放入烤箱第二层，上下火100度15分钟就烤好了。

小贴士：

1、 中种面包第二次发酵不会发的太大，但是面包非常软。

2、 各家烤箱型号不同，烤的时候多观察。