#暖冬食材 温暖到胃#南瓜盅虾仁汤

俗语说：“冬令进补”，其实是有一定道理的。医学认为，人类生活在自然界里，人体的生理功能往往随着季节不同而有所变化，所谓“天人相应”。尤其像今天这天气，阴冷阴冷的，中午还飘起了小雨，顿时整个人都觉得好饿！这个时候能想到的就是吃一餐暖暖的美食，可以温暖到胃！

自然界的植物，特别是谷物类植物，有“春生、夏长、秋收、冬藏”的特征，小南瓜就很适合在冬季吃，因其性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气功效，是冬日暖身健体的好食材。虾，是蛋白质含量很高的食物，在冬季吃虾不仅有助于提高人体免疫力，补益效果也更好。那么，想象一下，冬季里来一碗温暖的南瓜盅虾仁汤，一直温暖到你胃，会是一种什么样的感觉呢？！

食材明细：

大虾：3只     小南瓜：2个       豌豆粒：适量      鸡蛋：1个

豆腐：1块     水淀粉：适量     盐：适量         高汤：少许

菜品简介：

口味：鲜香       工艺：煮        厨具：汤锅

制作步骤：

1、食材准备好；

2、虾仁洗净、拭干，加鸡蛋清、盐、淀粉腌10分钟；

2、南瓜切去上边，做盖，掏空籽瓤；

3、包上保鲜膜，放入微波炉里高火叮铛4分钟，做成南瓜盅；

4、将高汤烧开，先放入青豆仁，煮滚后改小火，再放入腌制好的虾仁煮熟；

5、鸡蛋直接打入汤内，将豆腐放入，加入水淀粉，然后调入盐、鸡精等调味；

6、将做好的汤盛入南瓜盅，一道色香味俱全的南瓜盅虾仁汤就做好了。

TIPS：

1、小南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气功效，是冬日暖身健体的好食材。。   

2、冬季吃虾不仅有助于提高人体免疫力，补益效果也更好。

3、南瓜加热的时间要根据自己的微波炉来定，可从1分钟慢慢往上加。