蒸出来的夏日点心，好吃不上火

最近温度又上升了不少，炎热的天气里，总是想吃些清凉消暑的食物，所以每次一到夏天，我都会自己在家做些消暑的小点心，不仅可以自己解馋，还能给孩子当零食，主要是自制更健康，孩子吃了也放心。

说到消暑小点心，我家最近做的最多的就是这款蒸着吃的蔓越莓酸奶小点心了，它口感很清凉，吃起来有点类似乳酪蛋糕，入口湿润香嫩，酸甜可口，关键还美味不上火，是一款特别适合夏天食用的小点心。

这款蒸着吃的点心，做法和材料都很简单，主要食材就是鸡蛋、酸奶、蔓越莓和面粉了，制作过程只需将所有食材按顺序搅拌均匀，然后上锅蒸熟即可，毫无操作难度，是一款大家都能学做的美食。如果你家没有烤箱，但又想做夏日消暑小点心，那么不妨来试试这款美食，有锅就能做，蒸出来的点心，夏天食用更健康。

所需食材：酸奶400克、低筋面粉80克、鸡蛋3个、蔓越莓45克

1、将蔓越莓干用料理机搅打成小的碎丁状待用，没有料理机的朋友，也可以用刀切碎

2、接着将3个鸡蛋和400克的酸奶倒入大喷子内，用手动打蛋器搅打均匀。这里酸奶一定要用浓稠的厚酸奶

3、然后再将低筋面粉过筛到盆子内，继续用手动打蛋器搅打均匀，一定要混合到细腻无疙瘩状

4、混合好后，再加入蔓越莓碎，搅拌均匀。

5、找一个方形模具，模具内事先垫上一张油纸，然后再将混合好的面糊倒入模具内，倒完后如果发现表面有气泡，记得用牙签戳破。

6、最后表面盖上盘子，送入蒸烤箱，110度蒸35分——40钟左右即可

7、蒸好的点心脱模晾凉后，送入冰箱冷藏一会食用更佳，非常适合夏天食用

小贴士：

1、这款点心没有放糖，因为酸奶是有甜味的，如果你比较喜欢吃甜食，也可以适当加点细砂糖。

2、家里没有耐高温保鲜膜的话，也可以用盘子盖在模具表面，表面一定要覆盖东西，避免蒸的时候水蒸气滴落在蛋糕表面

3、蒸的时间仅供参考，因为不同的容器，装面糊的厚度也是不同的，所以轻根据你的容器大小，自行增减蒸制的时间