牛腩这样炖，顿顿吃也不嫌腻

牛腩，肉质鲜嫩紧致，脂肪交杂均匀，颜色鲜亮，非常适合炖食，炖出的牛腩软烂味浓。

南瓜甘甜香糯，和牛肉热热乎乎的炖一锅，在阴雨天气里，为家人打一场暖暖的保胃战。

主料：牛腩400g、南瓜1个

辅料：花椒、大料、葱、姜、蒜、辣椒、番茄酱、甜面酱、料酒、盐均适量

牛肉炖胡萝卜的做法步骤：

1.准备食材

2.牛腩切块

3.焯水

4.把肉在水锅中涮干净一块块地夹出来

5.热锅放油，爆香花椒、大料、葱、姜、蒜、辣椒

6.炒香番茄酱、甜面酱

7.放入牛肉块翻炒

8.调一点料酒炒匀

9.倒入适量的水（我换成塔吉锅了）水开时调中小火，盖上锅盖炖约一个小时左右

10.南瓜去梗去瓜瓤

11.切块

12.起锅前20分钟左右放入南瓜和盐

13.OK

14. 看着就好美味哦

15.ok

小贴士：时间根据自己家厨具调整