生蚝炒韭菜是一款快手菜,鲜香滑嫩。
主料:生蚝6个、韭菜130g
辅料:姜、蒜、葱、花椒粉、胡椒粉、鸡粉、美极鲜味汁儿、盐、淀粉等均适量
韭菜炒生蚝的做法步骤:
1. 准备食材
2.韭菜切段
3.葱姜蒜备用
4.生蚝用工具撬开,取出蚝肉。
5.调入淀粉
6.生蚝的汁水不要倒掉哦
7.油热,放入葱姜蒜花椒粉爆香,放入韭菜
8.放入生蚝
9.快速翻炒均匀
10.调入一丢丢美极鲜鸡粉(或不加保持原味)
11.勾芡
12.调入美极鲜味汁儿
小贴士:生蚝及汁水入锅后要快速翻炒,断生即可
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签名:一方水土一方味,烹无定法,食无定味,适口者珍
级别:二级达人
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