芝士泡菜火锅

这是火锅控和芝士控的福利！

芝士泡火锅

芝士的浓郁香醇弥漫，泡菜的酸辣开胃解腻，火锅热气腾腾，咕噜咕噜冒着幸福的泡泡，煮至香味四溢，馋的口水都要流出。

 主料 

五花肉：100g

辣白菜泡菜：200g

年糕条：50g

洋葱：1/2个

蒜：2瓣

黄油：20g

卤水豆腐：1小块

马苏里拉芝士碎：小半碗

乌冬面：1份

海鲜菇：1小把

 辅料 

熟芝麻：1小撮

海苔片：少许

淘米水：1锅

韩式辣酱：2汤匙

韩式大酱：1汤匙

 步骤 

1.五花肉切薄片备用。辣白菜切块。蒜切碎。豆腐切厚片。洋葱切块备用。

2.砂锅中放入黄油中火加热至融化，煸香五花肉，放入蒜和洋葱煸炒至洋葱透明。

3. 然后放入泡菜煸香

4. 加入韩国大酱和辣酱煸炒一下，放入淘米水搅拌至酱溶化，暂时熄火码入剩余蔬菜食材，重新开成中火，煮沸后放入年糕条和乌冬面煮熟。

5. 最后撒入芝士碎加盖焖一下，芝士融化后撒上芝麻和海苔碎即可。

一份芝士泡菜火锅，再搭配一碗白米饭，这是冬季的浓香好味道。 

 小贴士 

1.芝士这里用的是马苏里拉芝士碎，能拉丝的芝士。

2.韩式酱汤里一般都会放淘米水，也就是洗过米的水，可以增加汤的米香和浓度，并且含有蛋白质、淀粉、矿物质等养分。

3.最后撒上芝麻和海苔碎，能够起到非常漂亮的装饰作用，同时还能增添风味。