素鸡？不只是凉拌这一种做法~炒着更好吃

    我一直以为素鸡豆腐是很常见的一道菜，结果今天去豆腐坊买回来之后，很多同事都没见过。查了一下搜索引擎，关于素鸡豆腐的做法特别少，基本上除了凉拌不存在其他做法。这让从小吃到大的我吃惊到不行啊...素鸡多好吃，妥妥的植物肉啊，拥有肉的口感，豆腐的营养，百搭的风格，不管是跟黄瓜凉拌，还是跟辣椒炒，都超级好吃。我最近的使命就是推广素鸡豆腐~

主料：素鸡豆腐1块

      辣椒1块

      猪肉100g

辅料：油2大勺

      盐1勺

      酱油1勺

1.一只孤独又可怜的辣椒切成小块~

2.我家有一个肉食主义者，所以只切了这么一点的辣椒~

3.素鸡豆腐切成小片

4.本来是辣椒炒素鸡，无奈家人不爱吃素菜~来点肉吧

5.热锅放油，烧热后加入肉片翻炒至变白

6.放入辣椒翻炒一下，因为素鸡豆腐是熟的，而且过分翻炒会碎，所以最后放。

7.放入酱油，上色入味

8.家中有老人的在这一步可以加水炖一下，肉比较好吃

9.炖炒至锅中还有一点水，放入素鸡豆腐翻炒。翻炒大约1分钟，锅中汤汁已收干就可以出锅了。下面是成品图：