藜麦的沙拉吃法

藜麦种子颜色主要有白、黑、红等几种颜色系，营养成分相差不大，其中白色口感最好，黑、红色口感相对差些，籽粒也较小。藜麦在1980年代被美国宇航局用于宇航员的太空食品。联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。

藜麦的做法有很多种，可以混着大米煲粥、煮饭，也可以做成沙拉。今天介绍的就是沙拉的做法，藜麦虾仁蔬果沙拉。

材料：藜麦45克，苹果一个，鸡蛋一个，虾仁85克，椰菜200克，胡萝卜200克

      沙拉酱30克，千岛酱30克，日式沙拉酱10克，芥末酱2克

步骤1：虾解冻后用点盐抓匀，腌制一会儿，可以用冷冻虾仁，也可以用新鲜的。

2.鸡蛋冷水下锅煮熟，冷却后切成四瓣

3.藜麦洗净下锅煮

4.椰菜切小块洗净沥干水

5.胡萝卜切片后用花纹刀切成条状

6.藜麦煮至看见白边，捞起沥干水

7.椰菜和胡萝卜分别焯熟

8.虾仁倒入锅里焯熟，然后捞起

9.苹果去皮，切片泡盐水，避免变色，然后用花纹刀切成条状

10.准备各种沙拉酱

11.调成酱汁

12. 所有蔬菜、苹果、藜麦加入沙拉酱拌匀即可

小贴士

1.沙拉酱随自己喜欢配
2.不喜欢芥末的朋友不要加
3.蔬菜水果随喜好放

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藜麦虾仁蔬果沙拉

<15分钟 酸味/煮