面包体浓浓的奶香味加上提子酸酸甜甜的葡萄干 简直无敌诱惑…
主面团：高粉300g 牛奶125g 蛋液35g 淡奶油38g 糖45g 盐2g 酵母4g 黄油22g
酥粒材料：黄油12g 糖粉8g 低粉18g 奶粉3g 表面刷蛋液适量 表面葡萄干或者蔓越莓干适量
主面团材料除黄油外面包机揉至光滑，加入黄油后揉至完全扩展状态
2.盖保鲜膜室温发酵两倍大，手指沾面粉，插入面团不回缩，不塌陷，发酵完毕
发酵好的面团轻拍排气，平均分成4等份，室温醒发15-20分钟，一定要盖保鲜膜。 .醒发好的面团取其中一个，擀成牛舌状，。 平均分成3段，注意最上边不要切断
把每一条逐个的搓圆，搓细 搓长，尽量粗细均匀
.编辫子
全部编完 收口收紧
全好后 放入烤盘，放入烤箱发酵
制作酥粒，糖粉面粉加低粉，拌匀后加黄油制作成酥粒
发酵好的面团取出刷一层蛋液，放上葡萄干 再均匀的撒上酥粒
烤箱预热80度 175度上下火烤20分钟中途上色均匀要加盖锡纸，满意了就拿出来 出炉 取出晾凉
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