面包处女秀---热腾腾的麻花面包

    美食杰积分兑换的面包机到了，迫不及待的想做起来，第一次时没掌握好大小，发起来的面包又大又普，这是第二次做了，依旧没有和出手套膜，依旧不是很美丽，但口感还是很棒的。

用料：高筋面粉：200克；牛奶：70克；黄油：20克；糖：30克；盐：2克；酵母：3克；鸡蛋：1个；蛋液：一个量。

1、  将除黄油以外的全部材料放入面包机启动和面程序。

2、  活成面团后加入黄油。

3、  两个程序都没有和出手套膜，我就直接发酵了。

4、  发好的面团揉光滑，排气。

5、  分成五个小团，每个大约75克，静置一会。

6、  取一个面团揉成长条，从中间竖着切开。

7、  像编麻花辫子一样编起来。

8、  放入烤盘，中间隔一定距离。

9、  烤箱内入一碗水进行二次发酵。

10、 二发完成后取出刷上一层蛋液。

11、  放入烤箱上下火70度烤12分钟。

12、 出炉啦。

13、放到烤网上晾凉。

小贴士：牛奶量的加入根据面粉的吸水程度适量增减。