甜点恐怕是最舒缓压力的食品了吧。这款可可味的蛋糕,女孩儿们超LIKE~超LOVE~蛋糕模具是凹凸形状的,做出的蛋糕更是增添了别样的小情调,再配上一点点自己喜欢的水果,这个---挡不住的诱惑啰。
主料:低粉85g、鸡蛋3个(大)、可可粉25g
辅料:黄油30g、蛋糕糖粉70g、奶油糖粉10g、淡奶油100ml、牛奶55ml、白醋和草莓均适量
可可蛋糕盏的做法步骤:
1.黄油和牛奶隔水融化
2.筛入可可粉
3.搅拌均匀
4.蛋白和蛋黄分离
5.糖粉、白醋分三次放入蛋白里,打发成硬性发泡
6.放入蛋黄打匀
7.筛入低筋粉
8.搅匀
9.放入可可液
10.搅匀
11.倒入凹凸形模具
12.放入预热170℃的烤箱中部,上下火烤约20分钟。
13.淡奶油加糖粉打发,装入裱装袋
14.把奶油挤入蛋糕的凹处
15.放入自己喜欢的水果即可。
ok
小贴士:烤箱根据自己家厨具设置
配料原方子:低粉80g、鸡蛋3个、可可粉20g、黄油30g、蛋糕糖粉100g、奶油糖粉10g、淡奶油100ml、牛奶55ml、水果适量)
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签名:一方水土一方味,烹无定法,食无定味,适口者珍
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