鸡爪的营养价值比较高，它含有丰富的钙质及胶原蛋白，适当的食用不但能够软化血管，同时还具有美容养颜的功效呢。鸡爪中含有的钙质及胶原蛋白非常丰富，食用后能够软化血管，降低人体中的血脂和胆固醇。同时，鸡爪还具有美容的功效，可以增强肌肤的张力、消除皱纹。
食材；鸡爪600g，香叶2克，桂皮2克，姜5克，辣椒4克，花椒3克，冰糖10克，生抽6克，料酒5克，八角4颗，盐适量，水适量。
准备食材；姜切片，辣椒切斜段，八角，香叶，桂皮，冰糖，花椒备用。
将鸡爪去掉指甲，洗净。
锅中放入水，放入鸡爪焯水，去掉多余的血水。
焯过水后捞出，控干水份。
准备一个锅，放入水，放入焯过水的鸡爪。
倒入适量的料酒去腥。
7.加入切好的姜片。
8.加入少许的生抽提味。
9.加入几颗八角。
10，加入辣椒段
11.加入香叶和桂皮。
12.加入适量的花椒。
13.加入适量的冰糖
14.大火烧开，转中小火慢炖40分中。
15，最后放入盐调味，开大火收汁即可。
16.做好的鸡爪，装盘即可开吃啦。
小贴士；
炖的时间长，口感好 喜欢辣的可以不用放辣椒了
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