酒酿(sweet ferment rice )旧时叫“醴”,是汉族传统的特产酒。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血,再配上桂圆和红枣,是女性补气补血丰胸的好甜品,喜欢的看看:
主要原料:酒酿5勺,红枣4个,桂圆5个。
制作过程:
1、准备所有食材。
2、红枣清水泡软去核备用。
3、桂圆去皮去核备用。
4、5勺酒酿放奶锅中。
5、加入适量清水。
6、加红枣,大火烧开,转小火,去除浮沫。
7、加桂圆煮2分钟,关火。
酒酿多少自己灵活掌握。
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