味道醇厚、香气诱人的照烧鸡肉饭

圣诞节日益临近，随处可见红红绿绿的装扮，今天做了这个照烧鸡肉饭，多彩的颜色很有节日气氛。做好的照烧鸡肉饭，鲜香多汁的鸡肉配上一份上好的白米饭，绝对是无敌销魂！味道醇厚、香气诱人的照烧汁，拌饭真的是太王道了！

还没开动就先喂饱了眼睛，营养颜值双高

烹饪方式：煎、咸香味、小于15分钟
主料：鸡胸肉2块、西兰花1个、胡萝卜半根
辅料：白芝麻适量、姜蒜适量、料酒3勺、叉烧酱1勺、酱油3勺、蚝油2勺、蜂蜜2勺、黑胡椒粉适量

步骤1：将鸡肉洗净，用厨房纸吸干水分，再用刀背拍打鸡肉，将鸡肉拍打松散后，用叉子叉上小孔，便于腌制时更容易入味。（用鸡腿肉最好，比鸡胸肉口感好，鸡胸肉还是有点厚，肉质太干，因为家只有鸡胸肉，所以就凑合啦）

步骤2：将处理好的鸡肉放在容器中，先放入1勺叉烧酱，均匀的抹在鸡肉上，然后加入1大勺料酒、1大勺酱油、适量的黑胡椒粉、适量的姜蒜，搅拌均匀后腌制1个小时以上。

步骤3：将胡萝卜洗净切成花瓣，西兰花洗净，均放入加过盐和适量油的热水中灼烫。

步骤4：取一个碗，先调好照烧汁，导入2勺料酒、2勺酱油、2勺蚝油、2勺蜂蜜，搅拌均匀备用。

步骤5：锅中热油，鸡肉下锅小火煎至上色。

步骤6：煎鸡肉的同时，另起一个锅，倒入混合好的照烧汁，烧至液体浓缩一半，酱汁富有焦糖香的时候关火，这样照烧汁完成。

步骤7：将烧好的照烧汁淋在煎好的肌肉上，小火收汁，记得照烧汁不要收干，因为鸡胸肉的肉质较厚，将鸡肉切成条状后，继续放入锅中用剩余的照烧汁裹满鸡肉条即可，最后即可以盛上米饭摆盘了。

成品图