香软可口，甜度适中的日式红豆包

    日式红豆包是日本的一款传统点心，非常受欢迎，最近也成为我们的网红产品，今天来教大家做这款点心的制作方法。

材料

高筋面粉    200克

低筋面粉    35克

糖    20克

奶粉    20克

盐   3克

黄油   18克

水   150克

鲜酵母  9克

馅：

蜜红豆   250克

步骤：

1. 将除黄油和盐以外的所有材料放入盆中；

2.搅拌至起筋，加入盐；

3.搅拌至厚膜，戳孔无齿，加入黄油；

4.继续搅拌至手套膜即可；

5.收紧放入盆中，盖上保鲜膜，室温发酵30分钟；

6.差不多发至1.5倍大小；

7.分割成9份，收紧；

8.将蜜红豆分成25克左右，搓成团；

9.擀成圆形；

10．包上红豆馅，收口即可；

11.室温喷水，发酵35-40分钟；

12.烤箱180度，25分钟；进烤箱后，上面要压一个烤盘，这样就会烤出表面是平的且上色均匀；

13.一盘香喷喷的日式红豆包出炉了。

小技巧：馅料也可以用红豆沙，不过蜜红豆有颗粒感，口感更好一些。

此款面包放两三天还是非常的柔软。