满满的肉松，软软的蛋糕，咸甜搭配好吃不腻

       好多人都会为鲍师傅的肉松小贝排一两个小时，吃过的人，很多都反映太腻了，经过慢慢的摸索，今天教大家一个吃起来一点也不腻的肉松小贝。

材料

鸡蛋   3个

牛奶   30克

色拉油    30克

糖粉   30克

低粉   50克

沙拉酱   50克

肉松     200克

步骤：

1. 将鸡蛋的蛋黄蛋白分离；

2.蛋黄中加入牛奶，油，低粉备用；

3.蛋白用打蛋器打至大粗泡；

4.加入糖粉

5.打至弯钩，倒过来不流动即可；

6. 蛋黄糊快速的抽打至无颗粒即可；

7. 把三分之一的打好的蛋白挑入蛋黄糊中；

8.翻拌均匀；

9.把翻拌好的蛋糊倒入剩下的三分之二的蛋白中；

10.翻拌均匀即可；

11.装入裱花袋中；

12.挤成一个个的蛋糕饼；

13.烤箱预热，150度，25分钟

14.烤好后拿出晾凉；

15.蛋糕里层刷一层沙拉酱；

16.把另一块盖上，再在表面抹上色拉酱；

17.上下和四周均裹上肉松即可

18.一盘满满肉松的肉松小贝就制作完成了。

小技巧：

1.       蛋白打至弯钩即可；

2.       烤箱一定要预热15分钟以上；

3.       不喜欢色拉酱，也可以自己做卡士达酱；

4.       肉松可以用普通的，也可以用海苔味的，按自己的喜好来选择。