想要吃烤鱼，为了健康，还是自己在家做

最近在减肥，教练说海鲜水产比较容易瘦，所以最近去菜市场超市最爱逛的就是卖水产海鲜的。最近我们这金昌鱼打折，所以买了两条回来，本来打算清蒸的，但是忽然想念烤鱼的味道，所以临时改成了烤鱼，味道真不错呢，喜欢。下次再买点回来烤烤吃。

制作方法

两条鱼解冻后破肚清洗干净，两面都打十字花刀，便于入味。

用盐抹鱼身和鱼肚，姜切丝，葱白切段，塞入鱼肚里，再加两勺生抽，少许料酒腌制2小时以上。

烤盘铺锡纸，在锡纸上放几片生姜，把腌好的鱼摆在生姜上，这样子可以防止鱼皮粘到锡纸上，破坏鱼皮。两条鱼都摆好。

两面刷油，撒孜然粉，胡椒粉和辣椒粉，做了一条辣的一条不辣的。

蒸烤箱预热好了之后把鱼放入烤箱中层上下火200度烤20分钟左右，一半时间后暂停烤箱。 把鱼取出，小心地翻面后刷油，撒孜然粉，胡椒粉和辣椒粉。 再次放入蒸烤箱里烤完余下的时间就可以了！

开吃吧，鱼鳍烤糊了，下次烤的时候碗包锡纸才好呢。