茄子最好吃的做法，和它炖一炖，比肉还好吃，家人都说做少了

茄子这样做，比肉还好吃，和它一起炖，味道太鲜美，孩子抢着吃。海棠今天给大家介绍的这道菜是一道特别鲜美可口的烩菜，炖了满满一大盘子最后连汤汁都没有剩下，家人都说太好吃了。这道令家人喜爱的菜就是茄子花蚬子烩玉米。所用到的食材也是夏季里最常见的，而且价格不贵哟！所用到的食材有紫茄子、花蚬子和甜玉米。这三种食材的营养价值是很高的，常食对身体有益哟！这道烩菜最大的特点就是鲜美，花蚬子的放入给这道烩菜的味道增鲜了不少呢！就连平时不爱吃茄子的孩子都说好吃。

这道菜的做法也非常简单，一点难度都没有，只需要炖一炖就可以了。玉米的种类有很多，你可以根据自己的喜好去添加。这道菜要想好吃还要记住这一点，茄子一定要炖至软烂才好吃，小火慢慢炖上一会，让茄子充分吸收花蚬子的鲜味，这一点很重要哦！如果你喜欢这道菜就赶快做给自己和家人吧。

【茄子花蚬子烩玉米】

【食材】茄子250克、花蚬子500克、甜玉米1个、胡萝卜50克、大蒜30克、大葱20克、调和油10毫升、蚝油10毫升、盐少量、香菜20克

【步骤】1、将所需要的食材清洗干净；

2、锅中放入适量水，水沸腾后将花蚬子放入锅中煮一下，时间不要太长；

3、煮好后将花蚬子肉剥出来，然后用清水反复冲洗几遍，将泥沙洗净，茄子切成滚刀块，甜玉米切段，胡萝卜切小块，葱和大蒜切好备用；

4、炒锅中放入适量调和油，油热后放入葱和大蒜炒出香味；

5、将胡萝卜块放入锅中；

6、将茄子块放入锅中翻炒一会；

7、将甜玉米块放入锅中；

8、将洗干净的花蚬子肉放入锅中；

9、根据自己口味放入适量蚝油和少量盐；

10、放入适量凉开水；

11、炖一会，要炖至茄子软烂才好吃；

12、炖好之后放入少量香菜即可；

【小贴士】1、一定要将茄子炖至软烂才好吃，花蚬子肉要用清水多冲洗几次，将泥沙洗净，以免牙碜；

2、各种调味品的用量要根据自己口味去调整。