快手冒菜

有人说：冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜，好像确实是这样。一个人的时候，我就喜欢点份冒菜，我们这边很多冒菜店里会摆各式各样的蔬菜肉类，进店后一人拿一个篮子和食品夹，选好后称斤，店家煮好后根据个人喜好调味。每到冬天我就格外喜欢吃这个，一碗下肚，浑身都觉得暖和了。

材料：家乐猪骨味浓汤宝1块、火锅底料100克、肥牛卷50克、丸子2个、蟹肉棒2个、金针菇1小把、鹌鹑蛋3个、玉米2块、西兰花2块、莲菜3片。

 肥牛卷在开水中烫下，去掉浮沫。

锅内倒少许油，烧热后放入火锅底料翻炒出香气。

放入一块家乐浓汤宝，加适量水煮开。

放入食材，煮熟即可，不易熟的先煮下再放入易熟的。

出锅后撒上香菜碎，暖心暖胃又暖身的快手冒菜配米饭吃极好。