茄子炒一炒，营养又美味。

茄子营养丰富，味道好。茄子炒一炒，营养又美味。

（美味茄条）主料：茄子（绿皮）1个；猪里脊肉30克；胡萝卜1块；葱1块；姜1块；蒜2颗。辅料：大豆色拉油30克；盐1克；生抽1勺；淀粉1勺。

1、葱、姜切成片，蒜切成末；

2、胡萝卜切片；

3、里脊肉剁碎；

4、茄子洗净，然后切成条，锅里放油，放入茄条，炒熟；

5、放入胡萝卜、盐、生抽炒熟；

6、炒好的茄条盛出备用；

7、锅里放油，放入肉末、盐、生抽炒熟，然后放入水淀粉炒熟；

8、将炒好的肉末浇在茄子上。