最能体现丝瓜原味的吃法，只需两步！

月初回家给妈妈过生日，顺便在家过了几天早睡早起的日子。今年妈妈种的丝瓜大丰收，每天早上都可以吃到妈妈炒的丝瓜，只用最简单的油盐调味，味道却难以形容的鲜甜。记得小时候早上都会爬上爬下的帮妈妈摘丝瓜，现在却开始有些恐高，只敢踩在凳子上够。时间真是把奇怪的杀猪刀……

蒸，是家庭烹调中最常用，又最能体现和保留食材本味的烹调手段，保持食物色香味形的同时又更容易让人体吸收食材本身的营养。通常来讲，蒸耗时较短，操作步骤也比较简单，特别适合新手厨娘作为入门菜来选择。

丝瓜本味比较鲜甜，今天的这道蒜蓉蒸丝瓜调味比较简单，只是简单的浇香了蒜蓉，外加一点生抽来调味，整道菜入口比较鲜香，而细嚼之下又是丝瓜本人的软嫩和鲜甜，味觉层次比较丰富。这道菜所要注意的是，首先要水开后再将丝瓜放进蒸屉蒸，其次是丝瓜很容易熟，最多5分钟就可以食用了，太久丝瓜会变的软榻，造型没有那么美。只要注意了以上两点，一道快手又营养的蒜蓉丝瓜就成功了大半！

材料：
丝瓜1跟，大蒜半头，生抽15ml，花生油10ml。

做法：

1.丝瓜洗净削皮，切成长约5cm的段。

2.大蒜剁成蒜蓉备用。

3.开一锅水，水开后将丝瓜段码放到盘子中放入蒸锅，盖上锅盖整5分钟。

4.蒸好的丝瓜浇上10ml的生抽，码放上蒜末，将烧热的花生油浇在蒜蓉上面。

5.最后再在蒜蓉上浇上一些生抽调味即可食用。