红薯和它是绝配，用来当早餐，软糯又开胃，1周吃了5次也不腻！

秋天来了，虽说气温还是比较炎热，但是早晚温度明显下降了，晚上睡觉舒服多啦，这段时间孩子的胃口也好了很多，尤其是早餐，又开始要求我给做点花样小点心了。

秋天是个丰收的季节，菜市场的食材明显丰盛了很多，为了丰富孩子的早餐品种，今天特意去菜市场寻找一些营养的食材，美美从小在农村长大，对农村里最普通的玉米、红薯有着特殊的喜爱，每次看到有新鲜的红薯上市，总是忍不住要囤一点，红薯是个百搭的食材，跟面粉、糯米粉搭配特别美味。

今天跟大家分享一道很适合孩子吃的小点心，软糯香甜，补铁补锌，孩子们都特别喜欢吃。这道红薯糯米团是用红薯和糯米搭配制作而成的，做法非常的简单。别看红薯便宜，营养却非常棒呢，不仅可以补血补气，还有很好的润肺功效，红薯中含有的锌是猪肝的3倍，铁是核桃的6倍，孩子常吃的话对身体发育是非常好的，有助于高个的增长。红薯可以做成各种各样的美食，一般大家都是将它蒸着吃，或者用来熬汤喝。今天我就来给大家分享一道新的做法，立秋后，早餐这样做最简单，10分钟就出锅，软糯香甜全家都爱！

试试秋天正是红薯大量上市的时候，价格是一年中最便宜的时候了，3元一斤特别新鲜，忍不住一下就买了10斤，这段时间就可以开启吃红薯的美好时光啦！爱吃红薯的朋友一定要关注我哦，秋天跟大家分享红薯的各种花样吃法。接下来我把详细的做法告诉大家，喜欢的朋友可以收藏起来，有空的时候试试哦，做法简单，基本上都是零失败，立秋后多给孩子吃它，锌是猪肝3倍，铁是核桃6倍，孩子常吃长高个。

【玉米红豆花生饼】

用料 主料 红薯一个（大约300克） 糯米粉500克 红豆泥一包

辅料 油 适量 花生碎适量

过程：

红薯一个，洗干净去皮后切成厚片，放入蒸锅蒸至熟透，大约10分钟就差不多了。红薯蒸熟之后放在碗中捣成红薯泥，趁热加入大约500克左右的糯米粉。

先用刮刀将红薯泥和糯米粉粘液混合，稍微散热。

微微变凉后，用手将它揉成中等软硬的面团，盖上盖子醒面10分钟左右，如果早上比较赶时间也可以直接操作。将醒发好的面团搓成长条下成大约30克一个的面剂，红豆泥也搓成同样多的分量。

取一个面剂，放在手心稍微按扁，用手指将周边捏薄成饼状。把红豆馅放进去捏合封口，然后揉光滑，将它按扁，红薯糯米饼生胚就做好了。

不粘平底锅里刷上少许油，加热 后将南瓜饼放在锅中，糯米粉比较容易粘连在一起，所以两个饼之间稍微留出点距离。

一面煎好至金黄后再翻面，将两面都煎好，用手按压一下，饼变得非常绵软就表示差不多了。