新鲜花生这样做，美味、保留更多的营养，错过就要等明年喽

五香花生

现在是花生成熟的季节，记得小时候，和妈妈一起去地里，刨落在地里的花生。农民在收花生的时候，是整棵拔出来的，所以会有少量的花生被留在地里，有空闲的时间，我们会带着铲子去地里刨花生，边刨边吃，也是比较有意思的，新鲜的花生特别好吃，水分多，味道也很香。

花生中含有 25%~35% 的蛋白，还有脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胡萝卜素、粗纤维等物质。可促进人体的新陈代谢、增强记忆力，可益智、抗衰老等作用。新鲜的花生外壳有土，要清洗干净。可以生吃，也可以煮着吃，口感不同，味道也不一样。

五香花生的做法：

五香花生

<10分钟 五香味/煮

原料：新鲜的花生350克（带壳），盐0.5克，花椒粒15克，香叶1片，桂皮1段，大料1个，清水适量。

步骤：

1、原料：花生、大料、桂皮和香叶。

2、为了使花生能很好的入味，将洗净的花生，用手在顶部捏开一个裂缝。

3、将花生放入电压力锅中，加入花椒粒、大料、香叶和桂皮。

4、加入盐，加入没过花生的清水。启动压力锅，上汽6分钟即可，烹饪结束后再焖几分钟，能更好的入味。

美味的五香花生做好啦，花生软糯，五香味浓。

小贴士：

花生外壳上有土，一定要清洗干净，没有高压锅，就用普通的煮锅，煮的时间要延长哦。