【视频】圣诞节在家露一手吧～香料烤羊排，零失败快手菜

视频地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMzI1MDA0MTM5Ng==.html

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圣诞节可以帮你撑住场的香料烤羊排，操作也很简单～一定要试试哦

小贴士：

1、洋葱和土豆建议切1cm左右的厚片，太薄会烤过头，太厚会烤不熟。

2、盐一定要给够才入味儿，给出的调料是相对克数，可以根据自己喜好做调整。

3、用厨房纸吸干羊排水份的步骤不能省略，否则羊排不容易烤成金黄色。

4、用的是可以加热的橄榄油，也可以换成其他植物油。

5、烤过的小番茄很好吃～

食材：

羊肩排 5个

迷迭香 15g         大蒜 40g

黄芥末籽酱 30g       盐 4g

黑胡椒 3g         橄榄油 30g

红葡萄酒 5g       洋葱 适量

土豆 适量         小番茄 适量 

步骤：

1、大蒜、迷迭香切碎。

2、大蒜、迷迭香碎，黄芥末籽酱、黑胡椒、盐、橄榄油混合，搅拌均匀。

3、羊排用厨房纸吸干水份（吸干多余水水份，羊排才能烤上色），两面均匀的涂上混合调料。

4、盖上保鲜膜，冷藏腌制3小时左右。

5、烤盘里刷一层油。

6、土豆和洋葱切片（厚1cm左右），铺在烤盘里，撒上适量盐和黑胡椒调味。

7、接着放上腌制好的羊排。小番茄对半切开，摆放在空隙处，放上几支迷迭香。

8、烤箱预热230度，烤盘放入中层，烤25分钟左右。

9、烤好的羊排静置2、3分钟，开吃～