材料:
挞皮:黄油50g,低筋面粉160g,细砂糖40g,鸡蛋1只
挞馅:南瓜100g,淡奶油20g,牛奶50g,鸡蛋15克,低筋面粉10克
步骤:
1.黄油切成小块,室温软化
2. 加入细砂糖,用打蛋器略微打发
3加入蛋液,打发均匀
4.筛入低筋面粉,用刮刀切拌成面团
5.包上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时
6.南瓜去瓤后蒸熟,将南瓜肉挖出来,可以一次多蒸一些,直接吃也是蛮好吃的哦
7.将南瓜肉放入料理杯中,加入牛奶、淡奶油、鸡蛋和低筋面粉,打成细腻的南瓜泥
8.将冷藏好的挞皮分成12份,放在菊花蛋挞模中,轻轻推匀
9.用叉子扎上小眼,放入170度的烤箱中烘烤15分钟
10.将南瓜泥用小勺舀入挞皮中,继续放入烤箱烘烤20分钟左右
11.烤好的南瓜挞表面装饰椰蓉和蓝莓,也可以根据自己的喜好进行装饰
小贴士:
面粉的吸水量不同,不要一次加入,要根据面团的状态进行调整。烤箱的温度和时间,要根据自己烤箱的脾气进行调整,不要一成不变。
本文著作权归作者本人和美食杰共同所有,未经许可不得转载。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,美食杰原创欢迎您的投稿。
投稿须知:
分享温暖食谱、美食故事,展示生活态度、传播经验体会,美食杰欢迎您的投稿,请了解并熟悉投稿流程和审核要求,如果您对原创投稿有任何疑问或者建议,欢迎发送邮件至luochao@meishij.net
声明:美食杰网站更名为美食.食杰,不再归属于美食杰旗下,由新公司运营和负责。