人称它“代参汤”，又唤“安眠药”，才4块钱1斤，秋补比肉强！

人称它“代参汤”，又唤“安眠药”，才4块钱1斤，秋补比肉强！

秋天不知不觉到了，俗话说“一阵秋雨一阵凉”，接连两场秋雨下来，气温格外凉爽了，不过，中午还是比较热，白天和黑天的温度相差的也越来越大了，加上夏天普遍饮食不振，所以这个时候人们的免疫力下降得厉害，天气凉爽，立刻就要着手进补，营养方面一定要跟上，尤其是正在长身体的孩子，体质增强了才能平安度过这多事之秋。

都说“一日之计在于晨”，早餐无疑是一日三餐中最重要的一餐了，一定要注意营养的搭配。今天我就跟大家分享一道适合早餐喝的营养品，它的钙是牛奶4倍，铁是豆浆5倍，营养又香甜。入秋后早餐我经常早给孩子喝，香甜细滑孩子也非常喜欢，比牛奶和豆浆强多了。

【红薯小米粥】

【食材】：小米50克，山药半根，红枣10颗，枸杞，红薯两个

过程：

先将小米洗干净，放入适量清水，浸泡一晚上，如果时间来不及，最少也要泡半个小时以上。小米经过长时间浸泡，不但能大大缩短熬制的时间，口感也会软糯很多哦。一般我做这道粥的话，会提前一个晚上将小米泡好。

山药和红薯分别去皮，清洗干净后放入电饭锅里蒸熟，趁热用调羹碾压成泥状。

锅里放入两大碗水，烧开，将泡好的小米加入锅中，设置煮粥键煮至浓稠，我的电饭锅一个煮粥程序大约是一个小时，煮出来的米粒非常软糯，大家可以根据自己家的具体情况调整时间，为了节省时间，这一步也可以在晚上预约好。

最后十分钟的时候，将山药红薯泥倒入小米粥中，用勺子搅拌均匀，加热十分钟后就可以出锅了。这样做出来的小米粥，口感特别细腻黏稠，红薯淡淡的甜味刚刚好，所以不用再放糖了，吃起来更健康。小米尽量是放在水中多浸泡一会儿，这样做出来的小米粥更黏稠，还可以减少熬煮的时间。煮粥的时候注意一个小细节，水烧开之后再倒入小米，是熬出来的小米粥黏稠的关键，因为小米含的淀粉比较多，如果冷水下锅容易粘锅底，只有水开之后再下锅，小米才更容易释放出所含的淀粉，也更容易出现黏稠的感觉，这样营养更加丰富。小米粥这样做营养美味又健脾，加点枸杞，还有明目的作用，老人和孩子可以多喝一些。